• 墨尔本排名前20的咖啡馆

咖啡馆菜单上以鸡蛋为中心的早餐的日子屈指可数了吗?从悉尼一些最好的新咖啡馆(以及最受欢迎的老咖啡馆)提供的食物来看，餐馆晚餐菜单上的菜肴肯定与通常的日出菜肴有所不同。金博188网站

在萨里山(Surry Hills)的Meet Mica餐厅，有茶荞麦面、胡萝卜、圣女果和山葵酸橙酱的油鸭;在Marrickville的Matinee餐厅，早餐可能是豆焖肉配咖啡辣味茴香猪肩肉;在Edition Haymarket，菜单上有味噌羊臀配烟熏土豆泥和烤豆芽。

在其他情况下，人们对早餐和晚餐的喜爱有所融合。

例如，帕丁顿的巴贝塔(Barbetta)做的是意大利干酪炒蛋，而在更受欢迎的纽敦旭日工坊(Newtown’s Rising Sun Workshop)，早餐拉面(黄油吐司骨汤配培根、鸡蛋、番茄和面条)仍然很受欢迎。旭日工坊(Rising Sun Workshop)也提供早餐拌饭，韦弗利(Waverley) Ruby’s餐厅的菜单上也有这道韩国经典菜肴。

咖啡的选择范围越来越广，咖啡师就像品酒师谈论葡萄酒一样谈论咖啡(ONA Marrickville，一个最好的例子)，早餐似乎变得越来越复杂。

不过，最棒的是，虽然晚餐可能会尝试两班倒，但它在早餐菜单上的尝试并不意味着我们的咖啡馆变得不那么休闲和阳光(或者我们早餐仍然吃不到鸡蛋!)

我们今年最喜欢的地方——无论是流行的还是其他的——都是我们喜欢消磨时光的地方。

顶级新咖啡馆……

谈情说爱的

标语“体验意大利”总结了这一点奇妙的复古酒吧和咖啡馆由高档餐厅Cipri(仅隔几家之遥)背后的一家经营。一半是咖啡馆，一半是浓缩咖啡吧，一半是食品店，一半是意大利烹饪学校，巴贝塔是老式卡座、镀铬边桌子、高光泽木材和玻璃的奇迹。人们熟悉的意大利菜在早餐时出现了变化——想想把意大利干酪面改成了烤面包上的炒蛋——午餐菜单上的千层面被列为“史上最好”(它是顶级的安慰食物)。那里有冰淇淋车、奶油卷和其他甜点，还有托比庄园咖啡。

地址:帕丁顿，伊丽莎白街2号，02 9331 0088barbetta.com.au

布谷鸟Callay

这家咖啡馆保证会让你微笑。菜单上充满了双关语，装饰明亮欢快，阳光洒满了室外用餐区和室内。还需要庆祝吗?这里有一个宽敞的酒吧，有很棒的咖啡(由Reformatory Lab提供)，还有一些好玩的菜肴，比如Pimp Mi Goreng，一种脆脆的面条裹着鸡腿肉的汉堡，配上自制的金芝、枫糖培根、avo和香菜蒜泥蛋黄酱。一年一度的培根节展示了马里克维尔黑森林熏制室的优质产品。纽敦也是如此。

萨里山皇冠街413号，02 8399 3679，cuckoo-callay.com.au

北悉尼德文咖啡馆

德文咖啡馆在悉尼的第三家分店-明亮而工业化，有大量的软家具和绿色植物-在随意交谈中与西装相呼应，他们吃着非常德文郡的菜单，有一些更健康的补充，如蓝游蟹意大利面，辣椒和圣女果。软白面包上的山多士(其中一款搭配了潘可碎虾、卷心菜沙拉和热冬yum mayo，是一种酥脆的奶油甜点)，以及经典的软食和薯条组合。

北悉尼蓝街P01/36号，格林伍德广场，02 8971 0377devoncafe.com.au

双击

以咖啡植物的黑白壁画为例，这是这家休闲咖啡馆的一大亮点。但鉴于店主是前炼金术咖啡公司的首席咖啡师丹尼尔·卡拉康吉(Daniel Karaconji)，这里的咖啡这么棒也就不足为奇了。咖啡豆来自全景咖啡烘焙师，与一系列单一来源提供从各种精品烘焙师。这里的食物简单却令人满意——三明治里塞满了Karaconji的妻子伊丽莎白自制的肉丸、香蒜酱、帕尔玛干酪和火箭酱，这是一道很受欢迎的特色菜。你也要留心那些能引发怀旧情绪的自制蛋糕。

史密斯街54/56号，Marrickville, 0404 475 430，doubletapcoffee.com.au

版干草市场

原来的达林赫斯特位置仍然是最受欢迎的，现在加入了这个更大的，额外的版本。它有类似的北欧-日本主题，倾向于后者，特别是在空间方面:令人着迷的哑光，完全黑色和枪金属灰色，带有下沉的座位选项。菜品包括美味的奶油黄油水煮大虾，上面撒着鱼子和松脆的膨化木薯粉，还有猪肉猪排牛奶包汉堡，而超级蓬松的日本蛋奶酥煎饼注定会受到追捧。Edition自己烘焙的咖啡和茶都非常棒，还有顶级味增汤也很合适。

干草市场，蒸汽磨坊街7号，没有电话，editioncoffeeroasters.com

好伙计咖啡

这高咖啡因，高碳水化合物拥有一个迷你圆形剧场，创造了一种公共感，并将咖啡师置于舞台中央。好在他们的咖啡游戏很强大:Single O和轮流的客座烘焙机提供咖啡豆，而一台Mavam浓缩咖啡机则补充了极简主义的工业装修。厨房里有适当煮熟然后烘烤的百吉饼，上面有大量的配料可供选择——也许是简单的自制奶油奶酪和香葱，或者是有煮鸡蛋、火腿、格莱莫拉塔蛋黄酱、火箭和番茄味的早餐百吉饼。还有按片的披萨、烤面包片和糖果。

G07/5庆祝路，贝拉维斯塔，0424 868 274，goodfella.co

注意

安德鲁·卡特(Andrew Carter)(之前在夏山的传统咖啡酿造公司(Heritage Coffee Brewers)工作)新开了一家咖啡馆，房地产经纪人对这家咖啡馆的“位置、位置、位置”吹捧得几乎要昏过去了。在伊丽莎白湾码头(Elizabeth Bay Marina)的波光粼粼的水面上沐浴着阳光，这是一个真正令人满意的地方。再加上麦加的咖啡和大众美食(汉堡、油条、沙拉)——这是一个可靠的悉尼炫耀的选择。烟熏鳟鱼散列配烤胡萝卜和红薯，脆土豆圈和荷包蛋，里面藏着一层加了籽的芥末荷兰酱，味道好得足以让餐厅消失在背景中。

伊萨卡路1号，伊丽莎白湾，0415 945 651

日场

看起来就像老式影院的大厅一样复古，日场本身就是一场表演。这是查尔斯·卡梅隆(Charles Cameron)的梦想项目(之前是Brewtown Newtown的设计师)，这个明亮、广阔的空间是一场视觉盛宴，从下(或上)到红色流苏枝形吊灯。配乐中的弗兰基·瓦利(Frankie Valli)非常适合，而孜然、藜麦和香菜沙拉三明治配烤蔬菜和烟熏巴巴，或者早餐汉堡配煎蛋、波本培根和薯饼，都充满了风味。他们有执照，啤酒是自来水，咖啡是马蒂尼定制的混合咖啡。迷你柠檬蛋白挞值得再来一次。

地址:马里克维尔，艾迪生路23-29号，02 9519 7591，matineecoffee.com

满足云母

在这家明亮的咖啡馆里，主厨李利(Lee Li，原哲屋餐厅)操着一口明显的日本口音做饭，顾客们创造了从上菜到吃饭的最长时间记录。为什么?要拍的照片太多了:油封鸭配绿茶荞麦面的照片:往抹茶熔岩吐司上倒酱汁的自拍;螃蟹炒鸡蛋牛角包和龙虾粥的特写镜头。这个空间也很上镜，有白色的便士瓷砖和大窗户。此外:Tippity茶，鲁本山的家庭咖啡，和客人的烘焙机倾倒和单一来源的浓缩咖啡。

地址:萨里山伊丽莎白街492-500号5号铺，02 8018 7370meetmica.com.au

ONA Marrickville

而目标是这是堪培拉著名的ONA咖啡在悉尼的第一家分店是为了提供一种“咖啡体验”(牛奶咖啡的混合选择，广泛的单一产地和储备咖啡列表，咖啡师喜欢深入的咖啡交流会)，食物是没有事后考虑的。诸如用咸菜、柠檬蒜泥蛋黄酱和酸豆腌制的上等王鱼等菜肴简单而充满活力。Short Stop甜甜圈和黄油饼干也有特色。简单，流线型的装修鼓励员工和顾客之间的交谈，而阳光透过咖啡馆的玻璃幕墙射进来。

Marrickville路140号，Marrickville，没有电话，onacoffee.com.au

Queenside

在这条繁忙道路上的许多新开发项目中，这家低调的小咖啡馆无疑是当地人最开心的一家。咖啡爱好者吉姆·帕帕达基斯(Jim Papadakis)拥有多年的咖啡师和烘焙师经验(与Campos和Little木偶等品牌合作)，并在自己的品牌Wonderlust Workshop下创造了这种混合咖啡。在厨房里，特里斯坦·苏肖特(Tristan Suchaut，曾是午夜特餐的厨师)准备了各种风味的三明治、塔汀、沙拉和汉堡，其中一份汉堡里有油油蘑菇、自制泡菜、杜卡、绿叶蔬菜和蒜泥蛋黄酱。

地址:德威奇山新坎特伯雷路1/727号铺，02 8054 5998queensidedulwichhill.com

面包师的儿子

罗曼·鲁塞夫斯基(Roman Urosevski)从小就和父亲一起在罗克代尔的亚历山大面包店(Alexander's Bakery)制作巴尔干糕点，现在它们成了他这家看起来很时髦的小咖啡馆的明星。这种酥皮是为顾客准备的，顾客们会睁大眼睛看着它在头顶上拉伸、轻弹和旋转，最终的结果(有各种馅料)是金黄色、酥脆的。更丰富的菜单包括扇贝、龙虾尾本尼迪克特配荷兰酱的现烤牛角包。这里还有一系列甜食，都是自己烘焙的。

大游行301号，san Souci, 02 9529 3335，sonofabaker.com.au

我们仍然爱着…

炼金师浓缩咖啡

Jonny Menck和Emma Fryar这对夫妻发现了完美社区咖啡馆的配方。据我们所知，这是一份上好的咖啡(Gabriel coffee的咖啡豆，有不同的单一产地选择)，一份新鲜的、令人愉悦的食物(碎面包放在Bread and Butter Project的黑麦上，上面撒着圣女果、羊奶酪、薄荷和一堆鲜嫩的新鲜甘蓝)，一份微笑服务，还有一张大公共桌子(还有几张小桌子)。这是简单的咖啡科学。

地址:卡梅雷卡特街8号，邮编:0418 977 082coffee363.wixsite.com/thealchemist

恩咖啡馆

当你每天的咖啡里需要辣味调味料时，Boon(由Chat Thai背后的人设计)是一个熙熙攘攘的地方，它是悉尼最早的东西方结合的咖啡馆之一。吐司配香兰蛋奶，抹茶口味的冰，泰式咖啡和茶，汉堡里的炸鸡配青木瓜沙拉，大碗的米粉上撒着绿叶蔬菜、香草、炸蟹和大虾蛋糕——这只是菜单上的皮毛。

邮编:02 9281 2114，干草市场，皮特街1/425号booncafe.com

面包和马戏团

谁知道粉色油漆和南瓜可以在持久的爱情中发挥作用呢?但这就是这家全食食堂的情况，它阳光明媚的装饰都是腮红和蔬菜装饰。当然，更吸引人的是色彩鲜艳、松脆的沙拉、什锦三明治盒(或许是加咸菜和帕尔玛干酪的本加罗猪肉萨拉米)、种类丰富的茶叶、戴莱斯福德开菲尔、马维尔街咖啡(还有特邀烘焙师制作的单一产地意式浓咖啡)——还有很多。要去纽约吗?寻找B&C的布鲁克林前哨，迦太基必须被摧毁。

亚历山大喷泉街21号，邮编:0418 214 425，breadandcircus.com.au

大约在咖啡

大约八年前，Circa在帕拉马塔一个相当安静的企业区开了一家狭窄的车库，现在它越来越大，越来越好。座位现在延伸到邻近的露台阳台，沿着人行道和拐角处，让更多的人有机会品尝特色的小批量烘焙咖啡和a级食品。“奥斯曼”荷包蛋配有碎茄子、蒜蓉、焦辣椒和鼠尾草黄油。另一道美味是烟熏鲣鱼配辣味炒野饭、豌豆、腌葱头和半熟鸡蛋。最后用自制的加澳洲牛奶的印度奶茶收尾。

帕拉马塔，温特沃斯街21号，没有电话，circaespresso.com.au

Cornersmith

转角史密斯的两家咖啡馆和泡菜店在道德和可持续发展实践方面处于领先地位，其美味的食物和咖啡也赢得了高度赞誉。安纳代尔的餐厅有阳光明媚的庭院和公园边的位置，全是蔬菜，史密斯对发酵和腌菜的偏爱是一大亮点。这里有三明治和零食盘，还有像okonomiyaki这样的顶级菜肴——咸味的日本煎饼，上面有荷包蛋、羽衣甘蓝和胡萝卜沙拉、腌姜和芝麻。购买一系列的角落史密斯烹饪书和食品储藏室产品，把善良带回家。

地址:安南代尔，View Street 88号，02 8084 8466，cornersmith.com.au

派拉蒙咖啡计划

PCP的咖啡是特殊的，有大量的咖啡豆和冲泡方法可供选择。其目的是展示本地和国际烘焙师和生产商;结果就是让顾客满意。额外的好处:这里的食物很有特色，有虾椰杂烩汤、烟熏澳洲肺鱼，还有香柠檬草和新鲜香草的脆烤土豆。服务周到，令人印象深刻的空间，高耸的天花板和巨大的窗户都加起来是一个很好的包。

地址:萨里山联邦街80号，02 9211 1122paramountcoffeeproject.com.au

旭日工坊

这家摩托车作坊兼多层咖啡馆距离纽敦的主街只有一个街区，在这里吃午餐意味着热乎乎的拉面(可以选择淡汤、浓汤和素汤，一定要点甜绵软的腌香菇浇头)和猪排汉堡，还有过滤咖啡、起泡浓咖啡、T全茶、啤酒、葡萄酒和鸡尾酒。这是一种很好的混合和欢乐的氛围，因为工作人员让围着大公共桌子的人群很开心。早餐范围更广，有拌饭、格兰诺拉麦片、简单的烤面包和糖果(上午10点开始供应早餐鸡尾酒)。

地址:纽敦市沃特利街1C号，02 9550 3891risingsunworkshop.com

Ruby的餐厅

是的，我们仍然喜欢2.5美元的短笛，由Single O's Killerbee混合制成，但说实话，有什么不喜欢Ruby's的呢?这里的咖啡和茶种类繁多，有令人着迷的“黑暗风暴”姜汁啤酒-浓缩咖啡组合，食物则是咖啡馆的经典之作，不走寻常路，遍布全球(比如炒鸡蛋，在这里搭配豌豆咖喱酱、椰子、绿辣椒、香菜参巴酱和烤肉)。早餐粥是冬季最温暖的食物，鲁比的牛肉汉堡四季都受到好评。

地址:韦弗利，勃朗特路173-179号，02 9386 5964