Collingwood的贝德福德街没有更多的。以前的早餐是炸鸡华夫饼，现在已经被暮光恐怖(Twilight Terror)和一种截然不同的风格所取代:自己制作糙米和肉汤碗。

敞开的道路共同所有者Jono Hill和Hootan Heydari是贝德福德街的合伙人，当它不太受欢迎时，他们决定开一家专注于健康的咖啡馆，提供日常饮食(而不仅仅是在动脉爆裂的日子)。

Wide Open Road的行政总厨Pia Hambour为您准备了全天早餐菜单。肉汤的制作需要24小时，添加的配料从姜黄和孜然调味的花椰菜到味噌酱釉面茄子的蔬菜，用烤三文鱼、水煮鸡肉和川菜豆腐作为蛋白质。

非碗菜包括球芽甘蓝配西葫芦哈罗米炸馅饼，还有一种牛油果吐司，里面有腌胡萝卜、甜菜根和杜卡。

拱形的墙壁和栗色的摊位是贝德福德街遗留下来的，但这里又增加了一扇回收的工厂窗户，现在有了宽阔大道的痕迹:装饰艺术风格的照明、温暖的木材和Heydari的祖父和Hill的祖母看着顾客的肖像。

和团队的其他场地一样，恐怖之光也是以一张专辑命名的——这次是由90年代的独立摇滚乐队Pavement命名的——他们展出了黑胶唱片集来证明这一点。

开放时间:周一-周五7am-5pm，周六-日8am-5pm。

柯林伍德庄士敦街11-13号，03 9417 0129，terrortwilight.com.au