那不勒斯不仅是“真实”披萨的发源地，而且，很多人都说，意大利最好的意大利面，糕点和浓咖啡。澳大利亚意大利厨师和屡获殊荣的Pizzaiolo Johnny di Francesco揭示了他选择葡萄酒和用餐的地方，经过十多年来的普通访客。
古老的谚语我要拿Napoli e poi muori（“看不见那不勒斯然后死去”）是诗歌的诗意赞美，墨尔本厨师Johnny di Francesco现在已经访问了大约15次。但是，他的第五次飞往那不勒斯，坎帕尼亚的首都和一个近一百百万的城市，这谚语真正袭击了他。“我永远不会忘记，我在下午开始从罗马飞行，”他说，在以前的访问中，他一直在抵达城市在黑暗中徘徊。“我在窗外思考，'哦，我的上帝！'风景 - 城市缠绕在水中的方式 - 这只是令人难以置信的。“
迪弗朗切斯科出生于澳大利亚，父亲是坎帕尼亚人，母亲来自西西里的火山岛。他在不伦瑞克一个相对“挣扎”的家庭中长大。12岁时，他在当地的披萨店找到了一份工作，这是他进入餐饮业的第一步。“我进入这个行业的唯一原因是给自己买一双耐克跑步鞋——因为我要么去为它工作，要么就得不到它。”
但当他高中毕业时，他迷上了烹饪，仅仅两天就离开了TAFE的工程课程，回到了厨房。19岁时，他借钱开了自己的第一家分店，七年时间里，他在墨尔本北部郊区经营恐慌披萨连锁店。
在2008年在墨尔本不伦瑞克东部打开他繁华的400年哥伦比里的Pizzeria的领先地位，Di Francesco旅行前往那不勒斯为期三个月的工作研究之旅。“我加入了Associazione Verace Pizza Napoletana [Polices Pizza Protocols的组织，变得认可，并在一些最好的比萨饼店工作。”
到2014年，他是加冕世界披萨冠军在意大利帕尔马帕尔马举行的每年坎波奥坎佩尔德拉披萨的基准Margherita之后。标题有助于让他成为披萨Mogul - 自从其中在墨尔本，包括三个场地，在墨尔本，阿德莱德，达拉斯，科威特，巴林和卡塔尔。
我父亲过去常说:“约翰尼，如果你在那不勒斯找到一个朋友，他会永远是你的朋友。”
虽然人们自古埃及时代以来一直在制造扁面包，但迪弗里曼科说那不勒斯是披萨的真实家，从1700年代初开始，搭配猪油，硬奶酪和罗勒。Marinara（番茄，牛至，大蒜和特级初榨橄榄油）是1730年代的渔民的一盏粉，其次是Raffaele Esposito的颂歌，即意大利级，在1889年，改变了Margherita。
除了丰富的历史，最吸引弗朗西斯科的品质是它的热情好客。“我父亲过去常说，‘约翰尼，如果你在那不勒斯找到一个朋友，他会永远是你的朋友。’”
这是迪弗里雅科的披萨美丽的家的必胜客。
小木屋西罗
真正的那不勒斯咖啡是加一糖的浓咖啡——zuccherato——那不勒斯的大多数地方都会加一糖，除非你不告诉他们。人们说世界上最好的咖啡在那不勒斯。但不是咖啡的原因，而是水的原因。这里的水很神奇，因为它的pH值为7，使它“柔软”，更适合饮用——即使你从水龙头里喝它也感觉很轻。我推荐Chalet Ciro，一个总是挤满当地人的小咖啡馆。他们能煮出极好的咖啡，但要注意的是，咖啡杯是滚烫的，因为他们把咖啡泡在蒸笼里。避免舌头灼烧的窍门是用勺子把奶油抹在杯子边缘，让它冷却下来。辨别当地人和游客以及他们烧焦的舌头很容易!chaletciro.it.
Umberto
晚餐我从不错过Umberto。从1916年起就属于同一个家族了。我来这里是因为我喜欢吃他们的新鲜鱼。Pesce all'acqua pazza是一道菜鱼在“疯狂的水”肉汤中。我喜欢这家餐馆的是他们服务的那一天所遇到的东西。你可能有一个branzino（鲈鱼）或一个sogliola(比目鱼)有很多种不同的鱼。它相当正式，有白色的桌布和大量的酒单，但同时它也很平易近人——他们很乐意为孩子们做披萨。umberto.it.
披萨店
那不勒斯到处都是披萨，你很难找到一种不好吃的。如果我没有从我去的那条街上买一个披萨煎蛋饼(一种装有意大利乳清干酪和意大利香肠的油炸披萨袋)Da米歇尔（dahele.net.）只有两种比萨饼 - Marinara和Margherita（Julia Roberts拍摄了一个场景美食，祈祷和恋爱)。披萨店Al 22（al22pizzeria.it）更像是比萨/特拉托里亚，所以你也可以有一些意大利面和其他东西，但主人是一个非常有才华的披萨厨师。然后有Mattozzi（ristorantemattozzi.it)，这家披萨店更有餐厅的感觉，是一个家族经营了100多年的十几家披萨店之一。最后，你必须参观格里齐亚（gorizia1916.com)，它以制作美味的乳香大饼而闻名明智（pizzeriestarita.it)，它以蒙塔那拉(montanara)而闻名:一种先油炸的基部，然后在上面撒上玛格丽特(margherita)的配料，然后在柴火烤箱中烘烤。这是难以置信的!
Ammaccamm
说到与众不同的披萨，我非常喜欢塞尔瓦托·桑托奇的amaccamm。离那不勒斯大约30分钟的车程但他有一个非常好的食谱他发明了几种不同的面团，打破传统使用不同的面粉比如全麦粉和南瓜和豌豆等基料。我喜欢他努力创造自己的风格，尽管他遵守那不勒斯传统披萨的规则。他在做实验，但同时又在忠实于历史悠久的技术。ammaccamm.com
宫殿Petrucci Ristorante
坐落在酒店享有景色的美景，Palazzo Petrucci Ristorante非常精致。这是那不勒斯的第一家餐厅，赢得米其林明星，虽然我不是一个疯狂的精致粉丝，这是一个真正的经验。服务在另一个级别，设置是惊人的，视图很棒。这是非常海鲜驱动的（那不勒斯为其梦幻般的海鲜而闻名），但他们在烹饪中旋转旋转，以创造性和意想不到的方式使用流行的成分。例如，他们可能需要一种传统的菜肴，如面包，香肠和苦娇（苦局的局部绿色硬花甘蓝），并将Friarielli闪成奶油，而不是传统上烹饪。食物的呈现也是美丽的现代化。palazzopetrucciristorante.it
菲格利亚·德奥·马雷纳罗
和那不勒斯的几乎所有餐馆一样，F金博188网站iglia d’o Marenaro餐厅也加入了披萨的成分，但它最出名的还是海鲜。金色瓷砖的厨房非常壮观，他们供应海鲜意大利面，酱汁贻贝，或者你可以选择自己的新鲜小龙虾。期待一场表演吧。店主是一位女士，她会走到餐桌前，为你唱首歌。afigliadomarenaro.eu
Da阿道夫•
如果你在那不勒斯，考虑去阿马尔菲海岸，你会想去Da Adolfo，一家离这里一小时车程的波西塔诺餐厅。这是我这辈子最棒的经历之一。在海边，你只能坐船去，而且你需要预订。餐厅看起来就像一间铁皮屋顶的小棚屋，前面挂着一些疯狂的遮阳篷，但食物，每天的菜单和自制的葡萄酒，都是特别的。它的主人塞尔吉奥(Sergio)出生在波西塔诺(Positano)，已经断断续续地在澳大利亚生活了20年。唯一的问题是你必须提前几个月计划，因为它永远都被订光了。daadolfo.com
L'Antiquario.
从外面看，L'antiquario看起来像一个书店或图书馆。你会按一个小门铃，如果你没有预约，你就不能进去。这是一个绝对令人惊叹的鸡尾酒吧，有一个美丽的心情和柔和的曲调。在楼下，你只需按下一个按钮，整个书架就会打开，露出一张桌子，人们可以预订用于私人聚会的桌子。这是非常酷的。这家披萨店的老板在Le Centenarie(“百夫长”)有自己的家族，这个家族由那不勒斯5位最老的披萨师傅组成。facebook.com/antiquarionapoli
葡萄酒和利口酒
在那不勒斯，到处都能找到一种名为la falanghina的果味白葡萄酒。搭配海鲜很棒，但是要注意，它很便宜，所以你会发现自己喝了很多。还有greco di tufo，另一种白葡萄酒，但果味没那么浓，有点干。你还必须尝尝aglianico，这是坎帕尼亚(Campania)地区出产的一种广受欢迎、易于饮用的红葡萄酒。它也有点干。你会想要用柠檬酒来结束这一餐，因为那不勒斯的柠檬非常美味(尽管最好的柠檬来自索伦托)。我建议你试试用牛奶做的crema di limoncello。它更柔滑，通常更甜，而且我更喜欢它而不是普通的柠檬酒。
格拉托
那不勒斯的大多数烤制店提供意式冰淇淋，但春意式冰淇淋(primaverasorrento.it.到索伦托一小时车程，是我的选择，值得开车去。它的主人是个传奇人物。他的冰淇淋店的墙壁和天花板上挂满了他为全世界名人制作的蛋糕和糕点的照片，这些名人包括教皇、知名演员和总统。他坐在登记处一遍又一遍地唱着同一首歌。太搞笑了，相信我。意大利冰淇淋也很不错，大概有60到70种口味，还有一些蛋糕。
停留
$ de gasperi 55
这家干净、现代化的酒店既舒适又朴素，每晚90美元左右的廉价价格反映了这一点。你会发现自己离港口很近，从熙熙攘攘的那不勒斯市中心步行只需10分钟。de - gasperi - 55. -酒店- naples.com
皇家大陆酒店
这家位于良好的酒店距离水上有时舒适和舒适，距离海滩仅有两大。视图因客房的客房而异（一定要指定您想要的），客人可以享受游泳池。皇家群
那不勒斯地中海文艺复兴酒店
这家四星级酒店距离海滩仅有15分钟步行路程，周围环绕着餐馆。部分客房享有海景，客人可以享用热水浴缸和热门屋顶露台。marriott.com.