世界上最好的玛格丽塔披萨不是由意大利厨师制作的，而是由莱贡街披萨岛制作的，因为他在意大利帕尔马举行的世界披萨锦标赛中被命名。
约翰尼·迪·弗朗切斯科（Johnny di Francesco）是不伦瑞克省400 Gradi的所有者，他于周五因其玛格丽塔比萨饼（Margherita Pizza）赢得了特殊的传统加兰蒂塔（STG）披萨奖。
比赛吸引了来自35个国家 /地区的600名参赛者，其中包括来自澳大利亚的6名。Di Francesco先生将他的奖杯描述为“像奥林匹克火炬”，并为他的第二次尝试而赢得了胜利。
STG是欧盟宪报的传统菜肴标准，以确保其完整性。玛格丽塔比萨饼的直径必须小于35厘米，凸起的边缘小于两厘米，并且必须在木烤箱中煮熟。只能使用剥皮的西红柿，某些芝士类型，大蒜，少许橄榄油，盐和新鲜的罗勒叶。
Di Francesco先生说：“很多人认为生产玛格丽塔很容易，但它是世界上最难生产的玛格丽塔。”
“成分和质量的平衡非常重要。使用许多其他披萨，很容易用浇头掩盖风味，因此您实际上不会真正从面团中获得味道。
他说：“有了玛格丽塔（Margherita），没有任何不正确的东西。”
Di Francesco先生接受了那不勒斯的著名Associazione Verace Pizza Napoletana培训，他在意大利采购了他的食材，但很幸运，他能够使用与他在Brunswick和Docklands Restaurants餐厅中使用的面粉。金博188网站他还准确地预测了何时有机会烹饪披萨。
迪·弗朗切斯科（Di Francesco）先生说：“时机是制作面团时的真正重要因素。”
“这是一款猜测的游戏（在比赛中），您何时有机会烹饪它。我能够确保我的面团已经足够八个小时了。我能够确定我的面团最佳时间。”他说。
巴里厨师朱利叶斯·斯皮亚皮（Julius Scialpi）在锦标赛上维持意大利骄傲，他因其披萨披萨（Pizza）的披萨（Pizza）奖而获得了“经典披萨”奖，他的帕拉克西亚奶酪，炒茄子，诺斯特拉纳（Nostrana），面包屑和凤尾鱼与burrata一起赢得了“经典披萨”奖。
3月，迪·弗朗切斯科（Di Francesco）先生在拉斯维加斯国际披萨博览会上获得了世界上最好的披萨制造商三等奖。