大饼是用来抹去多余的羊肉酱汁的必需品。蒸米饭，配上羊肉，也是不错的选择。
成分
12.5g干酵母
200ml温水(36度)
310克面粉
1茶匙海盐
1茶匙蓖麻糖
2汤匙芝麻
方法
1.将酵母和水混合均匀。静置5分钟，激活酵母。
2.加入面粉、盐和糖，用手揉5分钟。
3.转移到一个涂了油的容器，盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大。
4.把面团打回去，擀成120克的球，平擀成煎饼。把芝麻卷到一边。
5.将揉好的面团放在铺有羊皮纸和油的托盘上。储存在冰箱里，直到可以烹饪。
6.在你准备上菜前一个小时，把面团从冰箱里拿出来。静待发酵，然后翻倍。
7.准备好后，在煎锅中加热一汤匙葡萄籽油。把面饼放在热锅里，撒芝麻的一面朝下。把扁面包煮三到四分钟直到金黄。小心地把面饼翻面，再煎三到四分钟。立即与羔羊而且香菜酱．
与我的四川酱烤羊肩
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