我告诉人们值得访问越南的食物——这是它有多好。所有你知道它是:新鲜,充满活力,丰富多彩,充满了味道。有群众,无处不在。

在越南,你会发现各种各样的受欢迎的菜肴用一些近似的柠檬草腌料。菜如碎米(com tam),一个传统的早餐盘米饭配上腌制,烤猪排;包子,越南nuong面条碗加上腌制猪肉,生菜、泡菜和大量的新鲜香草,随意摆放着nuoc cham浇灭,sweet-savoury酱的搭配在越南的一切;糖的五花肉,河内的出名包茶;串烧烤木炭在马路的一侧;甚至里面的肉塞特定品种的banh mi……我真的意味着它当我说它无处不在!

所以如果你足够幸运去越南,这道菜会带回很多记忆。如果你还没有,肯定会运输。

越南柠檬草腌制鸡肉

这腌料的美妙之处在于它的多功能性和令人难以置信的味道可以实现成分相对较少。用它来鸡肉、猪肉、牛肉、豆腐、鱼或海鲜。如果你能真实的味道,烧烤。如果你想要感到沾沾自喜,保持的卤肉在冰箱里解冻,然后烹饪需求。

成分

700克去骨、去皮的鸡大腿鱼片

植物油1汤匙、做饭

越南腌料

1柠檬草茎,白色的只有一部分,受伤然后切对角0.5厘米厚

3汤匙柠檬汁

鱼酱3汤匙

1½汤匙酱油、光或通用

1汤匙植物油

3汤匙红糖

2大蒜瓣剁碎

1 - 2鸟瞰辣椒,去处种子和切碎

服务(可选)

红辣椒,去处种子和切片

芫荽叶

石灰楔形

越南凉拌卷心菜(配方)

越南红米(见注)

方法

1。混合腌料配料在碗里。添加鸡肉,外套。腌至少3小时,最好是在一夜之间。

2。热油在锅或煎锅,中高热量。一边煮鸡3分钟或直到深金黄即可。如果他们过快变黑,减少热量。另外,中火烧烤鸡4分钟两侧。

3所示。转移到一个盘子,松散覆盖箔和休息5分钟之前。

4所示。用新鲜柠檬,辣椒,香菜,越南的红米(见下文)越南凉拌卷心菜。另外,使越南面条碗(包子ga nuong)——请参见下面的注意。

服务4作为一个主要

服务建议:

越南红米

这种传统的越南配菜是番茄炒饭!25克黄油融化在一个大煎锅或锅中火。炒1切碎的大蒜丁香15秒,然后加上3杯煮熟的,一天老白米,1½汤匙番茄酱和2茶匙玛吉调味料(玛吉调味料可以替代半茶匙鸡汤粉和一茶匙酱油)。

越南鸡肉面条碗(包子ganuong)

为这鸡一碗米粉面条上面有豆芽,萝卜丝,慷慨的把越南薄荷和香菜。扑灭慷慨地与nuoc可汗调料。

食谱从Nagi MaehashiRecipeTin吃