的一个关键因素,”图蓝基效应食物的外观。每一个成分都是有原因的,添加色彩,相反,质地、酸度、甜蜜、丰富性或穿孔。最后的结果看起来总是该死的好,简单,大方的和可行的。因为它是。

“我不使用一个设计师摄影,因为我有一个非常明确的知道我喜欢我的食物,“图蓝基说,与摄影师乔纳森Lovekin密切合作。他说,任何人都可以“Ottolenghify”他们的食物。方法如下:

食品下降

“把你烤盘的食物和字面上的提升,让食物掉落在你的托盘。它在最美丽的脱落,自然的方式。一旦你开始装饰和完成它,它永远不会看起来一样好。”

购买更大的磁盘

“大型盘非常有效。娱乐在周末的时候,我把大盘子的食物放在桌子上,为丰富和慷慨的感觉。当人们进来看看他们,他们知道有人一直在努力给他们,这让他们感觉良好。”

孩子们的食物吃

“每个人都喜欢简单的食物,孩子们的爱。内心深处,我们都要吃面食,和香肠。我丈夫卡尔厨师的大部分食物的孩子,我总是说“但是卡尔,你从来没有给我做这样好吃的!”

库克在一个锅里

“我爱做的一件事是大baked-rice盘子,在一个平底锅。因为它是平的,有这么多的表面,有更多蒸和成分之间的相互作用,您可以构建在很多味道,这么小的工作。”

削减你的蔬菜他们想要削减的方式

“为什么你会把土豆变成椭圆形,或甜菜根成一轮巴当我们可以做漂亮的形状像一个甜菜根应该吗?为什么要让所有的蔬菜都相同的,当他们在本质上都是如此不同?如果我切胡萝卜,我总是把它切纵,因为胡萝卜很长。”

使用柠檬。喜欢,真的用柠檬。

这是他第一个荒岛成分。“我喜欢柠檬,你继续发现的事你可以去做一些你知道得那么好。你用果汁、炉篦,你的热情,你保存,你烤,你淹没片烦恼。”He even uses lemon emojis on Instagram.