方法

1。预热烤箱至180C（160C风扇磨损）。轻轻润滑并在23厘米的弹簧锡上排成一列。

2。对于底座，将杏仁放在食品加工机中并进行几次脉冲 - 您希望坚果约为½厘米，而不是变成粉末 - 然后转移到一个中等碗中。

3。将饼干添加到食品加工机中，并混合，直到它们具有面包屑的稠度为止。用杏仁加入碗中，然后倒入融化的黄油。用手或木勺混合，然后将面包屑牢固地压入锡的底部。使用勺子的背面或玻璃的底部帮助脱衣舞屑，然后转移到冰箱中直至准备烘烤。（提前3天做准备，并保持冷藏。）

4。对于馅料，将白巧克力放在一个耐热碗中，放在一锅沸腾的水上。不时搅拌，直到融化，然后从锅中取出。放置5分钟以稍微冷却，轻轻搅拌。

5。将奶油奶酪放在带有桨附件的电动搅拌机中。以中高的速度搅拌直至光滑，然后将速度降低至低速，然后逐渐加入鸡蛋，然后添加酸奶油。加入橙皮和香草种子，然后加入融化的巧克力（应该是温和的），然后以中低速搅拌直至混合。

6。将混合物倒入冷藏的饼干底座中，然后在顶部平滑，然后将其放在烤盘上，然后放入烤箱中。烘烤约1小时，或者直到芝士蛋糕的中间轻轻摇动锅中。关掉烤箱，但将芝士蛋糕放在那里一个小时，门上用木勺打开门。从烤箱中取出并完全冷却，然后再包装胶片，然后在冰箱中冷却至少4个小时，或者更好的是，一夜之间，直到芝士蛋糕冷又坚固。

7。在食用前准备好几个小时的塔玛里洛。用一把小刀刀在水果的尖端切一个X，然后放入碗中。倒沸水以盖上覆盖，然后在排水之前离开5分钟。剥皮，然后将tamarillos切成厚的圆圈，然后将其放在大板上。将糖和香草种子混合在一个小碗中，然后用指尖擦拭，直到均匀分散香草种子。将糖混合物撒在切成薄片的Tamarillos上，并保持至少30分钟的时间，以便在冷藏之前将果汁抽出直至需要。

8。准备食用后，将芝士蛋糕从锡罐中释放出来，然后将其滑到服务板上。在浸软的塔玛里洛斯（Tamarillos）上勺，在一个小碗中保留一些与搭配的东西。使用一把热刀 - 将刀片浸入热水中，然后擦干 - 切成薄片并立即食用。