Hartsyard评论

薯片'n'蘸酱:Scampi和虾t和盐和醋薯片。
薯片'n'蘸酱:Scampi和虾t和盐和醋薯片。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)

33 Enmore Road新城市,,,,新南威尔士州2042

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营业时间 TUE-SAT 6 pm-late
特征 接受预订,酒吧,团体,轮椅通道,素食友好,获得许可
价格 中等(主电源$ 20- $ 40)
厨师 Gregory Llewellyn
付款 eftpos,Visa,万事达卡
电话 02 8068 1473

啊,恩莫尔路。如今,这是粉红色的头发,手工缝制的连身裤,复古靴子和胡须的高能贫民窟。人们只是闲逛,渴望成为混合多元文化暴民的一部分。但实际上不是饥饿。

即使五年前,也没有臭主教对于猪肉馅饼和腌鸡蛋,不皇后周对于台风庇护所莫顿湾虫子,不斯坦布利对于土耳其鱼三明治,不传奇对于安迪·鲍迪蛋糕,不开罗厨房对于沙拉三明治的皮塔饼,没有P&V瓶装店天然葡萄酒。和不hartsyard酪乳炸鸡和味道浓郁的粉碎的软蛋白锥,然后电力夫妇Naomi Hart和美国出生的厨师Gregory Llewellyn于2012年开业。

他们在2015年加倍gretz在道路上禁止,现在已经重新发明了Hartsyard本身,手术除去了炸鸡和炸鸡,同时抛弃了有关单独建立单独业务的提示。

Hartsyard Restaurant 2.0。
Hartsyard Restaurant 2.0。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)

前面的高公共桌子也已经消失了。现在,一个大窗户打开了街道,酒吧滴入绿色植物,座位的座位从32到46。

厨房的重点是吸烟,燃烧,脱水和发酵,以巧妙而周到的事物形成,以肉眼的含量为单位。因此,简单的薯条和蘸酱奶酪泡芙(14美元)的味道像素食鲁本三明治一样神秘地味道,撒上与五香熏牛肉相同的香料的灰尘。可爱,不改变您的世界。

更多的碎片'n'蘸酱和更多的实质,带有scampi and Prawn Tartare(27美元),散布着藏红花rouille和鲜艳的橙色Tobiko Roe。侧面的薯片是轰动的,带有冷冻干燥的醋,胡椒,辣椒和盐的酸性冲孔。我需要随时随身携带一小罐罐子,以抵御淡淡的邪恶。

烤花椰菜散布着松脆的刺山柑。
烤花椰菜散布着松脆的刺山柑。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)

根据潜伏在每道菜后面的新技术水平,份量较小,价格更高。

有些菜肴延伸了友谊 - 小而甜美的赫维湾扇贝每人7美元,与半切的葡萄无关紧要。

其他人则真正有趣,例如温暖的黑暗圆形的“啤酒面包”,味道像丹麦烤饼(11美元),搭配黄油和vadouvan咖喱油。

慢煮的猪脖子和芥末绿色。
慢煮的猪脖子和芥末绿色。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)

带有脆脆的kraut的烤radicchio($ 18)勇敢地苦涩,搭配caciocavallo奶酪和烤花椰菜的烤头(22美元) - 像恩莫尔路(Enmore Road)一样,烤花椰菜永远不会死 - 撒上脆脆的炸辣椒。

而不是炸鸡,而是有一条泡沫和卷曲的猪脖子(31美元),煮得低,慢慢煮了七个小时,然后在烤架上煮熟,并搭配芥末蔬菜。它干净简单,提供烟雾,枫糖浆和香料的味道 - 但不是炸鸡。

甜点是旧的,吵闹的,r的hartsyard的暗示,上面放着华夫饼干,樱桃冰淇淋,荷包樱桃,labna和野茴香花粉(18美元)聚在一起参加盘子上的聚会。

破碎的酪乳华夫饼,樱桃冰淇淋,偷猎樱桃和开心果。
破碎的酪乳华夫饼,樱桃冰淇淋,偷猎樱桃和开心果。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)

仍然有好葡萄酒,宜人的服务和热烈的嗡嗡声。

如果您是Chippendale的Ester和Automata的粉丝,那么随着它的成长,您会喜欢新的,更严肃的Hartsyard,并为Enmore Road带来一定程度的成熟度。如果您是炸鸡的粉丝,那么您可能不会。

素食主义者:真正的蔬菜优先焦点将无肉的“蘸酱和薯条”视为初学者,而烧焦的西兰花和咖喱甜玉米是小/共享盘子。

饮料:家庭苏打水和灌木,“选择的厨房啤酒丁香”以及短而多彩(红色,白色,橙色)的葡萄酒清单的快乐混合在一起。

专家提示:后院厕所的门不能正确锁定,因此当您最不希望的时候,您可能会结交新朋友。

参加菜:Scampi和Prawn Tartare,27美元。

http://hartsyard.com.au/