警告：访问未来食品系统后，您的搜索历史可能会变得奇怪。在某种程度上，我的访问后研究包括“饮食的人道蜗牛准备”和“购买现场蟋蟀”。

在吓到你之前，我应该向你保证，这场由废物斗士乔斯特·贝克(Joost Bakker)和大厨乔·巴雷特(Jo Barrett)和马特·斯通(Matt Stone)主持的活生生的实验晚餐只含有少量具有挑战性的蛋白质。

它实际上是一个marron(淡水小龙虾)、罕见的白色barramundi和农产品的节日，你可以直接在眼前点餐。但它也是一顿晚餐，让你的大脑咀嚼的东西和你的嘴一样多。

这里有很多东西要整理，从房子本身开始。

贝克是一名花商，对减少浪费和可持续发展有着福音派的热情，他一直在通过他的作品展示破坏地球的替代方案温室项目十多年了。

最新是最雄心勃勃和迄今为止的挑战性。但这也是最鼓舞人心的人：一个闭环的，离网的房子在城市的中心，他们种植自己的食物，饲养鱼和marron，并将废物回收为整个钻井的燃料。

为了证明这是未来的发展模式，斯通和巴雷特一直住在这里，直到6月，向人们展示只用自家种植的食物烹制精致菜肴也能茁壮成长。

从用碎瓶子制成的瓷砖，到用集装箱改装而成的游泳池，这是一个太过细致的项目，不可能在一个故事中捕捉到。44加仑的双层桶形灯芯床形成了一个节水的屋顶花园，可以养活一片食物森林。

入口处有一箱澳洲肺鱼，一个将房屋垃圾转化为生物气体的系统，还有一个装着食用菌的柜子，在室内被称为蘑菇。

无论你是小房子色情，都是一个生态战士，建筑师，技术书呆子还是绿色拇指，做游览（网上预定为$10)是必要的。但如果你能负担得起390美元的价格，那就做这顿晚餐吧。

这一经验是一次只有10个，氛围非常多于晚宴，尽管由维多利亚最好的厨师烹制了一场晚宴。

从熙熙攘攘的弗林德斯街，你进入了一片绿意盎然、蟋蟀鸣唱的绿洲。甲板上有饮料，烧烤架生火做饭。

在品尝完塔斯马尼亚州的Stefano Lubiana起泡酒(葡萄酒是晚餐的唯一进口品)后，贝克带领您游览高科技仙境。

让人大吃一惊的是，食客们坐在通风的厨房里，享用一份热腾腾的可食用的侦探汤。有些菜简直就是一座繁华花园的歌曲，比如用自制鹰嘴豆和调味丰富的红辣椒蘸制的贝三面面包着泡沫的菜豆。

然后是蟋蟀，在它们自己的歌声中起舞。这种坚果是昆虫王国的一种坚果，富含维生素K2，是牙齿的好朋友。

一个可持续发展的食物未来是在这里展开的故事，虽然提供了一个完全素食的选择，这也是一个教训，选择和使用动物蛋白质。

Marron提供美味的蛋白质，而且还加强了房屋的水产生态系统，因为他们的血腥的外骨骼和废物丰富了回到花园的水。

这种甲壳类动物变成了一盘无浪费的两部分菜肴，汤由贝壳和酥脆的奶油甜肉混合而成，用鱼子和多肉调味，放在用当地的高粱做成的tostada上。

Barramundi的上菜是脆皮泡沫饼干，腹部奶油状的brandade酱，以及配以一口绿色草莓、西红柿和香草的生鱼肉。

饮食是好的，你定义它的任何方式，从烤的蘑菇在新鲜的海湾枝上吐管，舔出蘑菇外衣，如强大的牛排西红柿，与芳香酸洗桃子和年轻的保留杏仁，或丑陋的杏仁，或丑陋的杏仁，或丑陋的美味胡萝卜，谁的秘密大多只是他们是多么新鲜滋养的。

最后的惊喜?老虎坚果。乳制品并不是一个选择，许多mylks(杏仁，大豆，燕麦)从大规模生产的角度来看仍然存在问题。解决办法是用老虎坚果。

不是坚果，它是一个来自一个共同的泥土草的块茎，其Mylk是如此甜蜜的，它已经在这里使用，以及其地面饭，制作没有糖，乳制品和坚果的水果填充的蛋糕。

未来很容易变暗。但不在这里。这是一个瓶子里的希望。在盘子上的灵感。这是我们都需要看到的事情。

的内幕

地址王子大道，墨尔本比拉荣马尔，FutureFoodSefy.com

开放午餐太阳1 pm-4pm;周三-周六晚7点-晚10点晚餐，6月结束

饮料当地的啤酒，不含酒精的选择和厨师最喜欢的生产商匹配的葡萄酒。

专业技巧如果你负担不起午餐或晚餐，周六的旅行只需要10美元。

成本每人390美元，包括酒水。

分数15/20