这是意外的一年。谁知道我们能够从三哈特餐厅订购外卖食物（六寸）？

一家餐馆将在Coogee呼唤35美元的鱼子酱凸起和180美元的盐烘烤泥蟹（咪咪的）？尼尔佩里将从他的传奇Rockpool小组左转，为一个非营利性的社会企业做饭（希望交货）？

现在，巴兰加罗的哈米什·尼克姆的苦艾酒灵感Banksii已被任命为八强莲花用餐集团总经理，没有提出眉毛。

ingham经常带走的道路较少，从Billy Kwong的Head Chef到他的口袋大小，开创性的酒吧H.

他一直在忙着与厨师Chris Cheng合作，开辟了一个新的“中国塔帕队”的餐馆莲花以及莲花餐厅主厨克里斯·严(Chris Yan)的莲花双湾餐厅(Lotus Double Bay)。

双湾是一个有趣的选择，因为它从困倦的十年中出现，由伍尔沃尔斯的吻醒来，在新南路一侧的一侧，另一个人的十亿美元交叉街道重建。

在酒店洲际酒店的零售空间旁边滑落，餐厅看起来像牛排馆，加入了Chinoiserie。

现在不是扔掉所有东西、花200万美元装修的时候，聪明的设计师梅丽莎·克里森(Melissa Collison)把手杖、灯笼和深红色轻轻插入G先生的殖民时期深色木制装饰中。

严在上海郊区的一个小村庄长大，他说他想给双湾餐厅带来正宗的上海菜体验，所以菜单上有猪耳朵沙拉、茉莉花茶熏鸭和宫保鸡丁等地方经典菜品。

它是莲花，里面有饺子——漂亮的饺子——还有当地食材的浮雕(可能是英厄姆的干预)。

比如，烤鸭配的戴维森梅子酱(Davidson plum sauce)让人想起Billy Kwong，茉莉花茶和姜汁芝士蛋糕上撒的是手指酸橙。

饺子是很长一段时间，所以我订购了尽可能多的顺序。萧龙宝猪肉汤饺子（12美元）是薄皮，精心制造的，明亮的菠菜 - 绿色饺子（14美元）有一个可爱的菠菜和战士蔬菜玻璃混合物。

猪肉和大蒜韭菜馅的饺子有点沉闷，玉馅的饺子需要更好的大虾，但新推出的烧麦(12美元)非常棒，里面的鸡肉被朴实的韩国泡菜注入了活力。

双湾当地人正忙着检查这个地方，每个人都知道房间里的其他人。

优雅的玻璃器皿是我2018年AdeléPinotGrigio（15 / $ 75）的轻型香料和石油果实，但啤酒来自玻璃淘汰赛，让您觉得您从水壶饮用。

欢迎的餐厅经理Kim Quchul，几乎摔坏了我几种不同的酱汁，以防我缺乏辣椒，包括一个非常顶层的XO。

总的来说，这是上海和四川的影响，使菜单能够实现其差异。切片的手指，腌制的鸡肉（18美元）是皮肤和骨骼的完整性，果汁轻轻地“醉酒”与梅克威罗葡萄酒。

皱纹，炒猪肉和中国橄榄（22美元）扔了炒的青豆（$ 22）是地狱，以及一个厚厚的西班牙鲭鱼潜伏的炸肉块，在深深的味道的大豆，辣椒，大蒜和发酵糯米饭（$ 38）。

但是对上海餐厅的真正考验是红烧猪肚（35美元），慢慢地在邵兴烹饪葡萄酒，黄色岩石糖和红色和轻便培养。被称为侗族猪肉，它可以是一个神奇的菜，猪肉脂肪像柔软和颤抖一样潮湿。这不是那样的，但它是完全愉快的。

Lotus Double Bay应该做得好，因为它是为双湾人口统计数据设计的，它没有倾斜过高，它是一种舒适且可容纳的餐具。在那里没有惊喜，在今年的这个阶段是一个救济的东西。

低下

莲花双湾

地址:悉尼悉尼双湾，商店3，33 Cross Street，Double Bay，02 9052 1100，lotusdininggroup.com

打开：从中午午餐的午餐;从下午5点吃晚餐

饮料：年轻的亨利斯啤酒在水龙头，澳大利亚鸡尾酒（Davidson Plum Negroni，“袋鼠”马蒂尼鸡尾酒）和萨默梅尔·马特斯图尔特的综合葡萄酒名单，有一些顶级的Penfolds掉落。

素食：有用的饺子选择和分享菜肴

成本：两个，两个，加上饮料约140美元

分数：在行业发现它的脚时，得分暂停。