乔什·尼兰(Josh Niland)推崇鱼唇到鱼尾的饮食，并将传统的肉店推向了大海。现在，这位托克德(toqued)厨师将推出一款相当于木炭烤鸡店的海鲜菜肴。
尼兰和他富有创造力的妻子朱莉，她把性感带回到了美食海鲜圣彼得以及它可爱的表亲Fish Butchery，已经抢到了玫瑰湾新南头路670号的租约。他们将在六月底在那里开“炭鱼”店。
Josh Niland告诉Good188bet金博宝 Food，他一直梦想着重新诠释在每个街角都能找到的木炭鸡店。
他正在制作的菜单已经非常不同了。墨瑞鳕鱼烤炉。你的赌注。肉汁卷，配上各种辅料，皮和馅料。再来点，先生，莫里鳕鱼脂焦糖冰淇淋。阻止它。
厨师想要提供从烤架和烤架上“大量不同切法”的鱼。蔬菜会烤着吃，还有很多沙拉。
尽管昂贵的农产品很难加工，但一份的价格将在19美元左右。甚至还有家庭式的选择。
虽然这里主要是外卖场所，但也会有一些座位。朱莉·尼兰(Julie Niland)将负责“炭鱼”餐厅的内部设计，她曾在这对夫妇的其他场所展示过高超的设计技巧。