这是我的朋友，是你想坐在天堂的地方 - 在一个长长的木牌桌上，在一个小型烹饪厂房和吸烟室内，设有自己的接种室和运行吧。

所有基本服务都是覆盖，从保存食品到链接香肠和浇注啤酒。

供应量保证一段时间 - 温度控制的玻璃壁柜是悬挂香肠和萨拉米香肠的花束，架子搭配腌制冰淇淋和瓶装热酱。

关闭LP的优质肉类作为用餐空间后，Luke Powell一直专注于业务的批发方面，以及Bella Brutta，他的吃饭和外卖纽敦比萨店。

它给了他一些时间重新思考商业模式，并将LP作为一个小型烹饪批发商首先，最重要的是，周末向公众开放了较小的，更紧密的午餐。

“这就是这就是从一开始就始终的意思，”他告诉我。“这只是花了五年了。”

菜单可能是紧张的，但它运行到更广泛的汇款，而不仅仅是抽烟房的快捷球。

Merimbula Oysters打开订购，整个比目鱼用苹果酒和大蒜烤箱烤，和苦涩的苦味CIME DI CAPE.在一个可爱的寒冷蔬菜菜中用双壳蚕豆回火。

有一个衣架牛排配埃斯索尔和凤尾鱼，但对我而言，没有什么比塞拉姆的拼盘（25美元）和Pepe Saya Bught（4美元）更好地闲逛。

切成细碎的摩泰台拉香肚、柔软的意大利腊肠和点缀着香料的香肠，给人一种甜甜的新鲜感觉，让你觉得自己正坐在离它们产地几米远的地方。

最引人注目的菜是烤牛舌(18美元)，配以活泼的青酱。舌头可能很油腻，但高脂肪含量是通过盐水、烟熏和水煮来控制的。

天才之处在于，它是被纵向地，而不是横向地切开，然后涂在上面的普鲁奇直到边缘酥脆，肉软到几乎可以展开。

优雅的咸墨利鳕鱼片(38美元)也以其独特的方式引人入胜;腌制一周，腌制两天，最后放入焦炭烤箱，直到皮酥脆，肉片剥落成雪白的片状。

配菜纯粹是用丰富的、水果味的喇叭辣椒，在烤盘里泡过，再加上洋葱、橄榄油和雪利酒醋。

这是一个周末和午餐，所以2019年的跳跃果汁撕裂（16 / $ 75）来自Gippsland Winemakers Patrick Sullivan和Xavier Goodridge是一个很好的电话。

对于舌头来说，有一个明亮的乐观的游戏，2018年Domaine Clusel-Roch CoTeaux du Lyonnais Traboules（17美元/ $ 80），而不是来自博鳌的北边。

甜点是这些日子里的另一项必备服务，我推荐杏仁蛋糕(16美元)，里面有玉米粥，有点硬皮，配上又软又甜的榅桲，花了12个小时慢慢煮，才变成深紫红色。

三人或四人的小团体坐在长桌旁，以示社交距离;夫妇们在高吧台旁排队，餐厅经理凯蒂·霍顿(Katie Houghton)为他们提供即时服务。

凭借更多的工厂和厨房比用餐空间，这些经验让人想起一个酿酒厂的门，因为你可以巡航出于一个简单的平坦完美的周末午餐，在房屋上制作的样品，然后为启示录，带回家一些冷熏的petuna海洋鳟鱼，辣椒酱和几包的猪的猪头香肠。

这是一个很好的标志 - 我们需要我们可以找到的所有好迹象 - 我们的最智能的运营商正在使用锁定来重新思考和重新核实，而不仅仅重新打开。因为只需重新开放就不够了。

低下

LP的质量肉

地址:Chippendale Chippendale Shop 1,12-16 Shop 1,28999

打开：SAT-SUN 11.30AM-4.30PM;Deli Sat-Sun 10 AM-6PM

带走：从熟食店提供Charcuterie，香肠和小型食品。

用餐窗口：三个沉积物（1小时45分钟）。

协议：跟踪详情;餐具单独带来;手血清腺。

素食：一盘烤洋葱用绿色大蒜和芥末蔬菜。

饮料：搅拌器啤酒，红帧鸡尾酒（烟熏曼哈顿，血腥玛丽与熏热酱）加上18强的全球漫游，主要是天然葡萄酒名单。

成本：两个，两个，加上饮料约125美元。

分数：行业脚回到脚下时暂停得分。