“我对上世纪中叶的现代家具有强烈的兴趣——这是我的痴迷，大多数人都不知道，”阿提卡餐厅的新老板、长期厨师本·谢瑞(Ben Shewry)说。没有开玩笑。
在你所知道的关于这位新西兰厨师的所有事情中——他对篮球鞋的热爱;这家餐厅在全球50家最佳餐厅榜单上排名第33位;金博188网站这些传说中的菜肴是用澳大利亚本土的食材制作而成的——几乎没有任何迹象表明人们对20世纪60年代的澳大利亚美食的热爱。
但在彻底拥有阿提卡一年之后，Shewry终于有机会(和金钱)将自己的视野从盘子扩展到房间。2月18日，他将关闭两周来改造餐厅。
他说:“很长一段时间以来，我一直想装修一下。“显然，多年来我们在服务、食物和饮料方面一直在创新。但我们从来没有改变过这栋楼。这是第一次有机会这么做，希望能让服务更顺畅(去年他引入了厨师为餐桌上菜)，并使空间与我们所做的保持一致。”
现在，这个空间更像是一张空白的画布，而不是谈话的主要部分:聚光灯下的木炭房间、厚厚的地毯和阴郁的黑白风景。
对于重新设计，Shewry希望它是一个标志性的澳大利亚设计。“我不想让它看起来像是来自另一个国家。我希望它能反映出自然的一面和我们在阿提卡受到的影响——灌木丛，盘子和食物的原始纹理。”
设计师是IF建筑(IF Architecture)的伊娃·福斯基亚(Iva Foschia)，安德鲁·麦康奈尔(Andrew McConnell)的马里昂(Marion)酒吧里可以看到他的时髦作品。巧合的是，她也同时在Circa担任这两名厨师。
“我和她见面了，我们很合得来。另一个原因是我对格兰特和玛丽·费瑟斯通的家具越来越感兴趣。他们可能是澳大利亚历史上最重要的工业设计师。格兰特在1960年设计了Scape椅子。他来自吉隆，在墨尔本设计了它。我有个想法，如果我能筹到足够的钱，我就把它们提供给餐厅。伊娃说，委任主席是一个梦想。我们有。”
除此之外，Shewry希望没有糟糕的桌子。“我想让不同的部分感觉更紧密，有一些交互性。”
读:他们要建一堵墙。酒吧要开了，舍里很可能会和他的亲戚一起坐雪橇。“我家里有很多建筑工人。”
即便如此，这也是一项重大投资。“这对我来说是一大笔钱，但不是几百万。我不想那样。我想要一个能在预算范围内成功的设计师，因为这就是我的工作方式——我认为这就是角色的来源。我追求的是真实感，而不是那种华丽的首饰。”
阿提卡将于2月18日关闭，3月7日重新开放。格伦埃拉路74号，丽庞利，03 9530 0111，attica.com.au。