尽管人口仅为1001，但这个小型海滨小镇托马金（Tomakin补丁，配有所有顶级城市餐厅的铜装备和木火烤箱配件。

如果您没有注意到，新南威尔士州的南海岸正处于食物繁荣的中间。纳鲁马（Narooma）吸引了梅里瓦莱（Merivale）的注意在镇上收集场地。

在纳罗马（Narooma）以北一小时以北的托马金（Tomakin英亩- 解释说，他们在咨询后被寻求改变当地体育俱乐部种植者，一个450个座位的场地，在18个月前就在Nowra郊外。

诺拉（Nowra）及其周围环境已成为海岸酒店人才的不可能的磁铁。班加莱用餐，在Shoalhaven Heads，有伍隆隆的前老板西蒙·埃文斯（Simon Evans）敲打（但现在关闭）的尾。

以及道格拉斯·英尼斯·威尔（Douglas Innes-Will），他是当地的当地人，他在杰维斯湾的Paperbark的厨房里咬牙切齿，然后在昆士兰州的Spicers Peak Lodge拿起厨师的帽子，并在Whitsundays的Qualia Resort在Whitsundays的Qualia Resort经营烹饪行动，最近作为行政厨师回到家亚瑟·博伊德（Arthur Boyd）邦丹农。

在Ramox Cafe这是艺术博物馆屡获殊荣的一端的一端，桥，Innes-Will和他的搭档Louise Korelin正在用Romesco酱，鸡肉小菜和烘焙食品抽出烤花椰菜。

“我们俩在这里长大，” Innes-Will说。“我们真的注意到了弹出的生产商数量，当地的酸面团和奶酪。”

厨师还指向该地区的其他新场所旧盐酿酒厂，今年在诺拉（Nowra）的一个工业部分开业，并吸引了一批下班厨师的食物。当老盐的夫妻所有者特里（Terry）和米歇尔·罗宾逊（Michelle Robinson）都在棕褐色工作时，这会有所帮助。

现任悉尼餐厅EST的前厨师马特·弗莱明（Matt Fleming）是该地区的食品先驱之一。当弗莱明不在诺拉咖啡厅的厨房里集线器，您可能会在邦丹农（Bundanon）找到他，在那里他为特殊活动提供餐饮。

Innes-Will说：“他本月初在这里弹出了一个弹出窗口。”当一位前高档厨师在弹出窗口上转向咖喱时，可以说南海岸已经走了很长一段路。