如果Covid-19的Covid Closure of Wollongong最著名，最雄心勃勃的餐厅拥有一线希望，那就是，来自Caveau餐厅的熟练和古怪的厨房团队已将其集体厨房的人才带到了其他地方。

当我们说古怪的时候，炖的小袋鼠尾巴甜甜圈会有人吗？

西蒙·埃文斯（Simon Evans）和汤姆·钦（Tom Chiumento）做出了艰难的决定，以不间断的15年奖项收录了他们的卧龙岗餐厅。

他们觉得他们将无法按照大流行的方式操作那些精打细算的美食餐厅，因此决定将其关闭，并将其精力投入到Caveau的酒吧衍生夜夜鹦鹉中。

厨师二人组继续监督夜间鹦鹉，但也签署了Bangalay Dining的联合行政厨师，这是Shoalhaven Heads豪华别墅度假村的一部分。

“这就像我们两个人之间的一份全职工作，”志芒托说。他们的开头菜单具有当地生产者联系人的所有DNA。南海岸的牡蛎烤黄瓜敷料和胸衣棉布，他们说的是“新鲜的南海岸乳制品”。

在Shoalhaven的另一侧，食物块上有一个新孩子。种植者，Nowra以外的450个座位的场地上个月提到已经打开了。

前歌剧酒吧厨师帕特里克·汉尼（Patrick Haney）位于通往卡尔伯拉海滩（Culburra Beach）的道路上，位于一个庞大的场地的厨房里，那里已经有一个小果园并生产了。