曾经是St Moritz溜冰场的所在地的St Kilda网站现在举办了同名公寓大楼，由新开业的Loti，一家餐厅和酒吧锚定为由前卢姆厨师以利亚·霍兰德（Elijah Holland）主持。

Loti是“冰夫人”的首字母缩写词，是一个相对亲密的空间，中央酒吧将更随意的饮酒和零食区与全天的餐厅分开，看着一个开火的开放式厨房。白天，可以欣赏到菲利普港港口的滨海艺术滨海风景。到了晚上，有一种隐藏的感觉。

广泛的菜单使您可以轻松地进行盛宴或零食并继续前进，也许可以去附近的宫殿剧院或滨海艺术中心酒店进行表演。

关键菜肴包括熏制的黄鳍金枪鱼慕斯与西班牙风格的腌制和干albacore金枪鱼。

用山胡椒调味羊肉香肠上的羊肉香肠。它配以发酵的绿胡椒和咸盐味。

涡轮肋骨像羊羔架一样被法式，鱼皮和海欧芹的结皮。厨师说：“它清脆干净，冬天的海鲜。”

荷兰是一个敏锐的猎人和觅食者，菜单展示了本地食材以及毒素（例如鹿肉），以及诸如洋蓟蓟的卡通（Cardoon）等植物。

他说：“我们一直在与团队一起觅食，潜水和钓鱼。”“我们试图尽可能多地了解和了解我们的农产品。”

也有剧院。“溜冰场”海鲜酸橘汁腌鱼将以粉碎的冰层呈现。

桌子上会烤茶叶味的棉花糖甜点，回想起海滩上的童年篝火。

荷兰说：“这很简单且平易近人，但以一种有趣的方式完成。”“我们希望它很有趣，但不要令人生畏。”

所有者CAM北区有邦迪的摇滚歌手但这是他的第一次墨尔本。“我们的愿景是建立一个当地的社区逃生，体验和想起您最喜欢的旅行的回忆，就在墨尔本。”

他对鸡尾酒计划感到兴奋：用本地草药和当地烈酒制成的经典作品。

从6月22日开始每天开放，中午。

14-16 The Esplanade，St Kilda，03 4709 0800，lotistkilda.com.au