Footscray的切片店供应纽约风格的披萨,含有一丝美式烧烤

Raphael Guthrie和Steve Kimonides在Slicecray中的Slice Shop Pizza。
Raphael Guthrie和Steve Kimonides在Slicecray中的Slice Shop Pizza。照片:Darrian Traynor

Beef Brisket只是烧烧城市吸烟者史蒂夫金梦斯和Raphael Guthrie在他们的新足乐谱披萨关节,切片商店滋润的一击。

但虽然美国烧烤的影响力将蠕动,但是,比萨饼的核心范围更接近你在纽约的发现而不是德克萨斯州。

它们是玛格丽塔,四奶酪,意大利香肠,白奶酪和绿色等,等等,作为18英寸(45厘米)的馅饼或切片 - “你可以折叠在半绵边和宽度的宽阔切片吃饭,“kimonides说。大约八个比萨饼将在任何时候,至少四到五个将是素食主义者。

披萨全部或由切片(Prosciutto披萨图)。
披萨全部或由切片(Prosciutto披萨图)。照片:Darrian Traynor

它也是由纽约披萨商店的启发。前者更便宜地购买Miles折扣超市,相反西·塔尔先生,已经用红白地铁瓷砖装饰,用红色和蓝色修剪(“足叉斗牛犬”颜色“),霓虹灯和一个巨大的Moretti Forni双层甲板,石底披萨烤箱。大约有15个座位加站室,但它主要是外卖。

这是第一个意大利(ISH)餐厅Kimonides和Guthrie拥有,虽然不是第一次工作 - 这两个人是墨尔本IL Bacaro的侍酒师,直到他们在2014年陷入烧烤。在切片商店,酒类许可证正在申请但是,当它进来时,他们将在罐头中开裂佩内尔红色,倒一个白葡萄酒,一个红色和一个嘶嘶声。

西西里人出生的Tano Pennino将与kimonides和Guthrie一起运行厨房。当烧烧城市男孩占用时,他的存在会特别有用居住在大凯悦酒店对于另一个三个月的阶级,剥去一个“带有Texafier影响的头带摇滚日本的菜单 - 思考胸部拉面,卡罗莱纳式Tonkotsu拉面,桑多斯和雅库特。

切片商店签到足克在斗牛犬的颜色。
切片商店签到足克在斗牛犬的颜色。照片:Darrian Traynor

但是现在,“我们刚刚兴奋地制作一些比萨饼”,Kimonides说。

打开周三阳光5 PM -Late。

101A尼科尔森街,足奇。