随着Footscray变得日益高档化，在蛮荒的西部，大事情正在发生。在未来几个月,建筑商Arms-backer安东尼·哈蒙德将重开雄鹿酒吧与半维多利亚酒店食物,尼科尔森大街上,曾经是一个2美元商店已经转化为一个idustro-buffed精酿啤酒酒吧,酒商店和鸡尾酒酒吧的卡文酒窖风格。

不管Footscray的居民是否对总体的进步感到高兴，他们并不反对这一点。韦斯特先生上周六开业，但他们不得不拒绝顾客。

酒吧老板兼调酒师凯莱布·贝克(Caleb Baker)和乔什·霍奇斯(Josh Hodges)都是前调酒师和销售代表。他们知道自己的啤酒，从20个小口倒出小批量saisons、lambics、lagers和大麦酒就可以证明，这些酒来自Tallboy和Moose、Boatrocker和New Zealand’s Garage Project等品牌，鸡尾酒也有脚。内格罗尼酒中渗透着手工烈酒，还有牛奶潘趣酒(澄清牛奶饮料是酿造酒吧的高级调酒)，以及经典作品的创意即兴片段(参见梅斯卡尔和木槿三叶草俱乐部)。

楼下的酒瓶店仍然是一个空壳，但将遵循从葡萄酒到啤酒和烈酒的工艺路线。在慢饮啤酒的风格中，你可以从货架上取下任何啤酒喝或带走。在楼上，它是一个长长的、光线昏暗的混凝土和木材外壳，末端是一个大庭院。铁路枕木和钉子都是装饰品。

在食物方面，他们有少量的内部奶酪和熟食供应，但你可以从UberEats、Foodora或Deliveroo订购任何东西。

起西方。

韦斯特先生从周三到周四下午4-11点开放;星期五4 pm-1am;Sat1pm-1am;星期日下午1点至11点，位于Footscray尼科尔森街106号，mrwest.com.au,