首先看莱萨(Lesa)

墨尔本Embla上方的Lesa内部。
墨尔本Embla上方的Lesa内部。照片:Kristoffer Paulsen

当莱萨(Lesa)备受期待上面的餐厅Embla周三正式开放,共同所有人克里斯蒂安·麦凯布(Christian McCabe)和厨师戴夫·韦勒尔(Dave Verheul)终于能够回答他们过去三年来一直在躲避的问题:“楼上怎么样?”

新西兰建筑师Allistar Cox是设计的背后(他还设计了Embla和Town Mouse)。氛围与Embla相似。墙壁已被剥回到砖块上,并安装了黑色钢窗。宴会上的墙壁上的墙壁上的墙壁上,较大的桌子充满了其余的空间。地板是染色的木材。酒吧已经使用了较轻的木材,充满活力的翡翠绿色瓷砖将厨房框起来。

在后面,一个玻璃墙的葡萄酒室里有各种各样的新葡萄酒。与楼下一样,有一些时髦,不寻常的风格,但麦凯布(McCabe)在过去三年中罕见地能够建造酒窖,因此也希望能找到稀有的瓶子和后葡萄酒。

球场是四门课程,价格为78美元。每个课程都可以使用三个选项 - 首先,想想生的比目鱼,带有榛子,绿色杏仁和梨叶;箭鱿鱼与炖的欧芹,蛤and和接骨木花一样第二;老年猪里脊肉和荞麦味o,羽衣甘蓝和腌胡桃木,第三名;并与Koji,Walnut和Quince一起腌制了辣椒蛋白甜点。

Verheul说:“这与楼下发生的事情完全相同。”“它只是以略有不同的格式和略有不同的风格呈现。”

如果Embla是一个喝几杯饮料的地方,Lesa意味着在Old Norse中“聚集”,是度过一个晚上的地方。麦凯布说:“我们希望人们来这里吃晚饭,吃得好,喝得好。”

小牛肉t和火箭,夏季的西红柿和炖盐牛。
小牛肉t和火箭,夏季的西红柿和炖盐牛。照片:Kristoffer Paulsen

他们尚未在开放时间安定下来,但最初他们将在周三至周六的6.30pm提供晚餐。

拉塞尔街122号1级Lesarestaurant.com.au