普遍墨尔本餐厅背后的团队镇鼠标正在继续前进，宣布计划出售。
经过五年兴奋的岁月后，镇上的鼠标不会出现吱吱声。从2月1日起，六周倒计时关闭了午餐和午餐，其中包括熟悉这个小卡尔顿宝石的许多人熟悉的菜肴和面孔。
一个设置的四道菜单（每人75美元）将展示一系列定期更换最喜欢的菜肴，以及一系列来自执行厨师的新创作，Dave Verheul。有限的点菜菜单将可供休闲或最后一分钟的预订。
周日午餐将是一个三道菜菜单，包括甜点（每人50美元），欢迎BYO - 或在折扣葡萄酒名单上找到讨价还价。
还有来自过去的服务人员的Girceo外观。
“我们问所有支持我们的人从一开始就在未来几周内筹集一杯或两周，以庆祝当地人在发电前几年来庆祝场地的卓越，”副手士麦卡特（Checkon）表示。
麦卡巴说，它感觉就像是充分时间镇上的镇上的时候。合作伙伴，也拥有墨尔本的伙伴embla.葡萄酒吧，希望在4月份在Embla上面的另一家餐厅开放。
安装了两个吨木烤箱楼上测试了100岁的砖砌建筑的限制，但麦卡巴说，自然光线和木地板铺设了良好的氛围。现在正在进行第二级厨房和静止式餐厅的酒吧。
312德拉蒙德街，卡尔顿，03 9347 3312，Thetownmouse.com.au.