经过18个月的菜单细化、建筑工程和采购原料,莱迪Stasio和马洛里墙悄悄打开了大门,第三餐厅,Di Stasio披萨店,周六晚上在卡尔顿,最可能是城市的“本地”披萨在周围都是历史的和好玩的。

虽然green-hued餐厅塞了法拉第街搭更随意咖啡馆Di Stasio或Di Stasio异食癖,魔鬼在细节,如实施火山灰酒吧,侍应生和一双坚实的黄铜手从圣基尔达已经安装在入口附近的餐馆带来好运。

还有精心设计的披萨。

Fior di拿铁与圣大卫内部牛奶从吉普斯兰,专门种植圣马沙诺西红柿从耶谷和零山橄榄油费德里科•Congiu厨师的秘密武器。

说:“他是一个美味的控制狂。”他的疯狂科学家,热情的厨师。”

五个红色和五个白色的披萨有非常简单的组合,如香肠,总会在迪拉伯和辣椒;茴香香肠,fior di拿铁和茴香花粉;或龙虾和猪肥肉。酒单将常见的Di Stasio标准高,墙的东西说的是罕见的在澳大利亚当你出去吃披萨。

像这对夫妇的其他场馆,100个座位的庆祝艺术酒店,与类似的“白色立方体”看异食癖,让三个大胆的彩色画作Reko兰尼(《创世纪》,我二和三世)脱颖而出。

三个室内就餐空间,命名为酒吧运动,女士们的休息室和卡拉瓦乔的房间,都是由chrome-tiled大厅。一个满庭院点缀着古典骨灰盒和媚俗天工造物,种植园主是由17世纪石灰岩来自农村罗马喷泉。

墙说第三个餐馆当然不可能直到这个特殊的空间,后面王& Godfree卡尔顿的核心,成为可用。在大流行期间,两人甚至更多的时间来情节和完美,寻找和重新排列使空间独特的许多对象。

行为Marana烤箱,烤48小时休息披萨面团也摸虾作为主菜,配鹰嘴豆鱿鱼作为主菜和烤鸟,也许报导,鹅肉或鸡肉烤粘土。

七个面食,从第一到签名烤宽面条Pasqualina,和一长串的简单的蔬菜菜单的美味佳肴,而fior di拿铁再次弹出软杏crostata等形式以及其他糖果。

同时,乳清遗留cheesemaking出现在菜单-酱生鱼,补水佛卡夏,酱馄饨——展示意大利烹饪的聪明的节俭。

打开Wed-Thu 5.30 pm-late Fri-Sun noon-late。

卡尔顿,法拉第街224号03 9070 1110,distasio.com.au /披萨店