当吃和喝只是你来这里的一小部分时，把Di Stasio Citta称为餐厅是不是太简单了?我的意思是，这当然是一个分子水平上的餐厅——供应意大利面，倒巴罗洛酒，热爱当代艺术，就像它31年的历史一样圣基尔达兄弟姐妹。但是，Di Stasios新旧餐厅都有一些不那么有形的东西让它们不太像其他餐厅。金博188网站

老粉丝们知道并接受这一点。在Citta，他们排着长队等着花大价钱，而他们的内格罗尼酒和松软的炸肉排三明治现在在CBD，让他们兴奋不已。他们知道Di Stasio意大利面是带有西西里风味的，这是一家让人骄傲的餐厅，顾客不一定是对的。经理Mallory Wall确保伟大的服务，但不是从属。

但对于新观众来说，有些东西可能会让不知情的人感到震惊。即使是进入也是一个骗局。没有标识(故意的)。滑动玻璃门需要你按左边一个谨慎的按钮，如果你错过了，你就会呆呆地盯着它，等待救援。

鉴于餐厅老板里纳尔多·迪·斯塔西奥(Rinaldo Di Stasio)是一位热爱艺术的煽动家，他自豪地把每一个细节都做得汗淋淋，你可能会觉得自己在接受考验。这就像一张反被动的名片，上面写着如果你想加入，你就得玩Di Stasio的游戏。

艺术和参与是Citta的固有体验。这里有一种笔直的美:淡蓝色的慕拉诺枝形吊灯，绵延的大理石，水磨石地板。其他方面似乎是设计来让你抽搐的。投影在吧台后面和画廊的墙壁上是由著名的澳大利亚艺术家Reko Rennie和滑冰运动员Shaun Gladwell制作的滚动视频。

这取决于你的大脑如何运作，雷尼的一卷劳斯莱斯在内陆燃烧格拉德威尔(Gladwell)的一段视频显示，一只手在半身像前跳着芭蕾舞式的舞蹈(但绝不碰)，这段视频要么会在晚餐时逐渐变成常态，要么会让你发疯。他们是迷人的。和无情的。就像美丽的电影厌恶疗法。

有干净利落的白色亚麻布和鲜艳的红色条纹，从让你回到90年代的高靠背椅子，到穿着海军服的服务员脖子上挂着的念珠。

红色不是用来舒缓的。它代表着激情、欲望和社交媒体通知。你所有的多巴胺都会触发。它的工作。在餐桌上坐了20分钟后，来自Gaja(345美元一瓶起)酒庄的陈年香槟和葡萄酒的目录非常之深，它们开始低声叨念着我的名字。

说到钱，Citta很重视这种体验，并将成本纳入了菜单，与令人感觉不舒服的空间相反，菜单上都是人们熟悉的意大利主食。手工意大利面一份主菜29美元，一份主菜38美元。4条(很棒的)脆香凤尾鱼，包裹在鼠尾草和细长的面糊中，售价18美元。两大口的烤鸭胸肉，浓稠的肉汁，非常美味，售价23美元。因此，作为用餐者，你必须热爱整个体验，才会对这笔费用感到满意。

但Di Stasio Citta觉得，如果你想做大点的生意，像墨尔本其他几家餐馆一样，这是一个合适的地方。金博188网站它是有生命的，远不止拥有新的餐厅能量。你不必打扮，但你会想打扮的。

如果你不想被人看见就别来。如果你时间不够的话也不行。Citta欢迎从上午11:30到很晚的用餐时间，只提供一份内格罗尼酒和零食，但它非常有信心，这是你能做的最重要的事情，而且它不会着急。

这个冗长的菜单混合了来自St Kilda和毗邻的Bar Di Stasio的热门产品。小牛肉屑、内格罗尼酒和锡纸包裹的炸肉排三明治都在这里，都是正确的。

Vitello tonnato有进取心。一层丝滑、闪闪发光的金枪鱼蛋黄酱包裹着又厚又嫩的小牛肉片，再用炸过的酸豆把它们弄得嘎吱作响。

在这个长长的大理石酒吧里，香料浓郁的摩泰台拉香肚褶边可以叠放两个小小的牛奶面包，成为单身人士必备的鸡尾酒小吃之一。

现在还处于起步阶段，也不是不可能出现失误。炸鱿鱼片和银鱼片一起滚落在桌子上，太凉了，全都嚼碎了。我们等了很长时间才拿到意面，新鲜的面条都是块状的。不过，这道结构精巧的意大利面里的每一种味道都是真实的，闪耀着番茄、肥美的猪颊肉和猪脸肉。当然是在丰盛的鸡蛋细面条里配上柠檬，还有明显厚实的蟹肉。

在随后的午餐中，我们看到了正确的行刑过程，一盘极其精致的麦片碎布与最小的鱿鱼卷、绿洋葱和明亮的柑橘酒翻滚在一起，这就是世界在右转。

帮你自己个忙，一个人在这里吃饭，至少吃一次。在酒吧里，一张餐巾标志着你的地盘。这项服务是拨号的。与圣基尔达一样，Citta也倡导为他人服务的艺术。

但你也会想集体进餐的。你需要资金支持才能买到瓶装的布鲁内洛斯(brunellos)，以及一款温热、味道浓郁的凤尾鱼大蒜尾端面包，里面有五颜六色的新鲜甜菜、脆片和小胡萝卜。

当你在争论格拉德威尔是天才还是朋克的时候，你会想要把这个完美的黑色软糖巧克力挞分开。脆脆的卷饼配上香草奶油和一颗酒醉的樱桃，一份两人份。

不管你去哪儿，你都去。决定你是否喜欢它——总有人不喜欢。如果大家都喜欢它，我怀疑里纳尔多·迪·斯塔西奥(Rinaldo Di Stasio)会有点生气。有什么了不起的事情吗?

专家提示:一个人在酒吧吃饭，至少吃一次。

的首选菜:Bagna尾($ 25 / 32美元);蟹天使细面(38美元/ 47美元)。

https://www.distasio.com.au/citta/