Bondi Brewery Bar和餐厅Curly Lewis将当地啤酒带到海滩

梅根·约翰斯顿
在20个不锈钢水龙头上提供小批量,季节性和实验啤酒。
在20个不锈钢水龙头上提供小批量,季节性和实验啤酒。照片:詹姆斯·埃文斯(James Evans)

海滩游泳后的啤酒很难被淘汰,现在邦德·游客可以享受郊区自己的酿造,而该地带的第一家啤酒酒吧和餐厅的到来。

8月19日星期五在坎贝尔游行开幕的卷曲刘易斯(Curly Lewis)是四个长期的当地人亚当·理查兹(Adam Richards),奥利弗·多斯·雷米迪奥斯(Oliver Dos Remedios),加雷斯·莫顿(Gareth Morton)和洛伦·莫顿(Loren Morton)和布鲁尔·斯科蒂·摩根(Brewer Scotty Morgan)的合作。

该团队希望带来啤酒厂的体验 - 直到最近,主要仅限于该市的内部和北部海滩 - 到东部郊区。

卷曲刘易斯队(左起):加雷斯·莫顿,洛伦·莫顿,斯科特·摩根,亚当·理查兹和奥利·多斯·雷米迪奥斯。
卷曲刘易斯队(左起):加雷斯·莫顿,洛伦·莫顿,斯科特·摩根,亚当·理查兹和奥利·多斯·雷米迪奥斯。照片:詹姆斯·埃文斯(James Evans)

理查兹说:“这个想法最初是那些典型的酒吧聊天中的一个变成了过山车的头脑风暴。”

“众所周知,当您来自邦迪时,您通常不会离开泡沫,所以我们认为……让我们另一个理由不必离开,当然也让邦迪以外的人也享受。”

该场地包括一个工作的啤酒厂,酒吧和餐馆,并配以两种主要啤酒:卷曲刘易斯清洁啤酒,“酥脆,光滑的直线啤酒”和邦迪·朦胧的啤酒,它是“朦胧而hoppy的,带有热带香气”。

游客可以在坎贝尔游行场地享用新鲜酿造。
游客可以在坎贝尔游行场地享用新鲜酿造。照片:詹姆斯·埃文斯(James Evans)

两者都在现场以及附近的瓶装商店和场地上可用。

摩根说:“我们的核心啤酒需要为那些烘焙炎热的海滩日制作的干净,易于饮用的可接近性。”

酿酒师还设计了一个小批量,季节性和实验性啤酒(称为“通配符”)和Seltzer的旋转菜单,并在20个不锈钢水龙头上提供。

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其中包括一个“新鲜,酸和咸的”咸美人鱼戈斯,在现场用几桶海水制成,以及包括IPA和咖啡烈性黑啤酒在内的富含啤酒。

还提供精选的烈酒,鸡尾酒和独立标签葡萄酒的清单。

但是,不要指望通常的酒吧grub。流行的勃朗特路弗兰克的熟食负责厨房业务,共同所有人Sammy Jukubiak和Ben Kelly为菜单带来了欧洲风格的小吃和盘子。

弗兰克的熟食店正在厨房里工作。
弗兰克的熟食店正在厨房里工作。照片:詹姆斯·埃文斯(James Evans)

菜肴包括弗兰克(Frank)的肉丸,炸丸子和炭虾,以及阿勒颇黄油,以及三明治,例如葡萄牙鸡肉,弗兰克的鲁本和纯素蘑菇吐司。对于甜点,这是令人愉悦的烧焦的巴斯克芝士蛋糕。

室内建筑师Acme(设计师弗雷德的玛格丽特阿奇·罗斯(Archie Rose))是120座外观的背后,带有天然材料,啤酒罐,室外座椅和木棒,增强了休闲的沿海氛围。

Dos Remedios说:“人们将能够直接从海滩上穿着湿to,在酒吧拉上椅子,享受新鲜的酿造。”

开放tue-sat上午11点至下午11点;太阳上午11点至下午10点。

Curly Lewis,102-106 Campbell Parade,Bondi Beach,curlylewis.com.au