尊敬的厨师188bet金博宝好食物贡献者丹妮尔·阿尔瓦雷斯将在悉尼餐厅的五道菜晚宴上，带领由本地和国际人才组成的全女性阵容壳牌的房子本月。
这一一次性活动是9月9日至18日举办的“世界级鸡尾酒节”的一部分，旨在通过一系列酒吧收购、奢华晚宴和深夜派对来展示澳大利亚的酒店业。
阿尔瓦雷斯今年5月辞去了拥有两顶帽子的弗雷德餐厅(Fred’s)主厨的职位。她说，她正在利用这个机会强调女性厨师的专业技能。
阿尔瓦雷斯说:“女性并不总是被邀请参加这些活动，一般来说，她们不太会自吹自擂或举手投足。”
“这是一个大型的展示活动，所以这是一个很好的机会。提升女性在行业中的地位是我想做的更多事情。”
与阿尔瓦雷斯一起的还有Trisha Greentree (Fratelli Paradiso和威廉街10号)，Analiese格雷戈里(Franklin, Quay)， Jemma Whiteman (Ante, Pinbone)和Rosa Scatigna, Shell House的高级副主厨。
“毫无疑问，那天晚上和我一起做饭的四个女人是我最喜欢一起做饭的人。”阿尔瓦雷斯说。
“他们是我的朋友，所以和他们一起做饭感觉很舒服，很容易。最终，客人们将从中受益，我们将能够创造出一些有趣、美丽的食物。”
客人们将被带到一段“烹饪之旅”，品尝当地的季节性食物，以阿尔瓦雷斯的招牌风格简单而诚实地烹饪。
阿尔瓦雷斯表示，每位厨师都在“把自己的身份带到盘子上”，斯卡蒂尼亚准备了一道“漂亮的虾肉卷”;绿色主菜提供帕尔马干酪agnolotti;怀特曼和格雷戈里正在做默里鳕鱼和烤五花肉的主菜;阿尔瓦雷斯用点心和甜点结束了这顿饭。
“甜点并不是大多数人对我的期望，”她说。
“但我会做一个漂亮的巧克力榛子挞。”
前世界级全球冠军、亚洲调酒师的调酒师(2021年)Bannie Kang将通过通信为每道菜制作五款Singleton威士忌鸡尾酒。
9月9日，康锦实还将在Cash Only Diner举办中秋晚宴。
帝亚吉欧澳大利亚公司的乔纳森·摩根(Jonathan Morgan)表示，他们很高兴今年能再次举办这个节日。
他说:“这将是在全球舞台上展示澳大利亚令人难以置信的独特食品和饮料场景的绝佳机会，来自50多个国家的300多名国际嘉宾出席，其中包括许多全球行业传奇人物。”
“我们相信这是支持酒店业的又一个重要时刻，看到悉尼这座充满活力的城市以及令人印象深刻的鸡尾酒文化蓬勃发展，将是令人难以置信的。”
晚宴将于9月14日(周三)晚上7-10点在Shell House(“单身人士开放日”)举行。票价是375美元。
世界级鸡尾酒节9月9日至18日。欲了解更多信息和门票，请访问worldclasscocktailfestival.com．