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内部勺子：墨尔本最好的冰淇淋和冰淇淋

  • Harun Yalcin在他的Northcote的Cafe Cuppa Turca伸展土耳其冰淇淋。
    Harun Yalcin在他的Northcote的Cafe Cuppa Turca伸展土耳其冰淇淋。照片：保罗·杰弗斯（Paul Jeffers）
  • 撞到（大海）路，然后前往Anglesea的Coffetti。
    撞到（大海）路，然后前往Anglesea的Coffetti。照片：朱利安·金玛（Julian Kingma）
  • 棍子上的爪形东西：咖啡饼在咖啡中浸透冰淇淋。
    棍子上的爪形东西：咖啡饼在咖啡中浸透冰淇淋。照片：朱利安·金玛（Julian Kingma）
  • 来自Coffetti的果味Gelati。
    来自Coffetti的果味Gelati。照片：朱利安·金玛（Julian Kingma）
  • 霍桑的皮科琳娜的冰淇淋锥。
    霍桑的皮科琳娜的冰淇淋锥。照片：提供
  • Piccolina生产纯素巧克力冰淇淋。
    Piccolina生产纯素巧克力冰淇淋。照片：提供
  • 海盐软糖，上面撒上烤棉花糖，爆裂糖果，爆米花，周围是Aqua S.
    海盐软糖，上面撒上烤棉花糖，爆裂糖果，爆米花，周围是Aqua S.照片：Jennifer Soo
  • 巧克力在零gradi处轻按。
    巧克力在零gradi处轻按。照片：提供
  • Brunswick East的Zero Gradi Gelateria是400 Gradi Pizzeria的姐妹。
    Brunswick East的Zero Gradi Gelateria是400 Gradi Pizzeria的姐妹。照片：Darren House
  • Johnny di Francesco的零Gradi提供了冰淇淋酱（冰淇淋上撒上鲜奶油）。
    Johnny di Francesco的零Gradi提供了冰淇淋酱（冰淇淋上撒上鲜奶油）。照片：提供
  • 卡尔顿原始Pidapipo的巧克力，榛子和油桃胶杯。
    卡尔顿原始Pidapipo的巧克力，榛子和油桃胶杯。照片：Kristoffer Paulsen
  • Pidapipo的Winsdor商店包括一个实验室。
    Pidapipo的Winsdor商店包括一个实验室。照片：Kristoffer Paulsen
  • 来自CBD的Gelateria Primavera的冰淇淋。
    来自CBD的Gelateria Primavera的冰淇淋。照片：Kristoffer Paulsen
  • 悉尼流行的进口冰淇淋墨西拿（Messina）的三重套件。
    悉尼流行的进口冰淇淋墨西拿（Messina）的三重套件。照片：凯蒂·沃尔顿（Katie Wlton）
  • 科林伍德（Collingwood）的墨西哥墨西拿（Messina）吸引了人群。
    科林伍德（Collingwood）的墨西哥墨西拿（Messina）吸引了人群。照片：克里斯·霍普金斯（Chris Hopkins）
  • 滚动冰淇淋被滚动以订购。
    滚动冰淇淋被滚动以订购。照片：提供
  • 乔克（Jock）的冰淇淋和阿尔伯特公园（Albert Park）的冰淇淋和冰糕的经典华夫饼锥。
    乔克（Jock）的冰淇淋和阿尔伯特公园（Albert Park）的冰淇淋和冰糕的经典华夫饼锥。照片：Cathryn Tremain
  • Il Melograno在Northcote。
    Il Melograno在Northcote。照片：Salona Chithiray
  • 我们仍然可以从Lab Goats和Goggles鞭打冰淇淋以在N2 Extreme Gelato点订购。
    我们仍然可以从Lab Goats和Goggles鞭打冰淇淋以在N2 Extreme Gelato点订购。照片：Marco del Grande
  • N2极端冰淇淋。
    N2极端冰淇淋。照片：埃迪·吉姆（Eddie Jim）
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  • Harun Yalcin在他的Northcote的Cafe Cuppa Turca伸展土耳其冰淇淋。
  • 撞到（大海）路，然后前往Anglesea的Coffetti。
  • 棍子上的爪形东西：咖啡饼在咖啡中浸透冰淇淋。
  • 来自Coffetti的果味Gelati。
  • 霍桑的皮科琳娜的冰淇淋锥。
  • Piccolina生产纯素巧克力冰淇淋。
  • 海盐软糖，上面撒上烤棉花糖，爆裂糖果，爆米花，周围是Aqua S.
  • 巧克力在零gradi处轻按。
  • Brunswick East的Zero Gradi Gelateria是400 Gradi Pizzeria的姐妹。
  • Johnny di Francesco的零Gradi提供了冰淇淋酱（冰淇淋上撒上鲜奶油）。
  • 卡尔顿原始Pidapipo的巧克力，榛子和油桃胶杯。
  • Pidapipo的Winsdor商店包括一个实验室。
  • 来自CBD的Gelateria Primavera的冰淇淋。
  • 悉尼流行的进口冰淇淋墨西拿（Messina）的三重套件。
  • 科林伍德（Collingwood）的墨西哥墨西拿（Messina）吸引了人群。
  • 滚动冰淇淋被滚动以订购。
  • 乔克（Jock）的冰淇淋和阿尔伯特公园（Albert Park）的冰淇淋和冰糕的经典华夫饼锥。
  • Il Melograno在Northcote。
  • 我们仍然可以从Lab Goats和Goggles鞭打冰淇淋以在N2 Extreme Gelato点订购。
  • N2极端冰淇淋。

墨尔本的冰淇淋场景不为人知，这是冷冻零食的幸运消费者，有一个秘密。

“我们是墨尔本唯一从头开始制作一切的人，”每次我进行此综述时，我采访的每一个冰淇淋制造商都低声说。

几年前，这些话响了。一些现在拥有帝国的较小的凝胶生产者采用了一些捷径来满足人群的疯狂需求，这些人群无法也不会停止尖叫冰淇淋。但是在2018年，使用好牛奶，新鲜水果和pozetti肯定有不止一只孤独的牛仔。

Piccolina Gelateria的巧克力冰淇淋。
Piccolina Gelateria的巧克力冰淇淋。照片：韦恩·泰勒（Wayne Taylor）

在我们从夏天开始进行冷冻修复的最佳场所之前，快速刷新：冰淇淋是意大利冰淇淋的较轻版本 - 牛奶，奶油，糖和鸡蛋（尽管并非总是如此），通常是用坚果，糊状或水果调味的。与冰淇淋不同的是，由于牛奶到奶油的偏见以及较密集的，更弹性的质地，这是由于慢速搅拌和较暖的温度而产生的更弹性的质地。

Pozetti是冷藏盖子罐的名称，在该罐子中，Gelati保留了尽可能柔软和新鲜的罐子。

最后，请记住，如果您想在有机苏方式上订购泡泡糖冰淇淋，那就是您成年的上帝赋予的。

Glace的冷冻食物充满了冰淇淋。
Glace的冷冻食物充满了冰淇淋。照片：邦妮·萨维奇（Bonnie Savage）

农作物的奶油

Piccolina

良好的凝胶质使用高端花生黄油。这些家伙烤坚果，混合黄油，然后考虑将其添加到混合物中。严重的凝胶来到霍桑，这可能是该市最严重的。Sandra Foti的店面的设计是Hecker Guthrie的作品。这是极端的不缩短Gelati和Sorbetti。他们甚至从可可粉和可可黄油的底部制作纯素食巧克力摩尔贝蒂。获取蜂窝和一勺覆盆子，如此明亮，仍然可以享受阳光的味道。尼吉拉·劳森（Nigella Lawson）给予了咸焦糖的批准印章。

802 Glenferrie Road，Hawthorn，03 9815 2815;也在史密斯街296号，科林伍德和圣基尔达137C Acland Street

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Cuppa Turca

这家Northcote Cafe将土耳其冰淇淋带到城镇。被称为Dondurma，拉的冰淇淋是弹​​性且浓密的，就像冰冷的弹性一样。口味包括经典的乳香，一种带有松树味的树脂树脂，开心果，Halva和奇怪的神话般的羊乳酪和哈密瓜。您可以将其放入圆锥体或夹在两个晶圆或面包片之间。（（在这里进行完整评论）

244-288 High Street，Northcote，03 9489 3114

在Anglesea的Coffetti的冰棍冰杆。

在Anglesea的Coffetti的冰棍冰杆。照片：朱利安·金玛（Julian Kingma）

科菲蒂

这款贝拉林半岛Gelateria每天从头开始批处理。经典的新鲜水果风味（西瓜，芒果）是一个大拉动，但这里的好处是棍棒上木棍形状不太木板的巨大范围，撒满了洒水。

Barwon Heads 49a Hitchcock Avenue

零gradi

您会喜欢约翰尼·迪·弗朗西斯卡（Johnny di Francesca）在他的Lygon Street Pizza Palace旁边的New Gelateria，这不是风味的创造力（这更像是您的经典Baci，双巧克力和咖啡，带有草莓酥饼代表突破性的产品）或商店的能量（我很喜欢，就像Lygon Street的古老凝胶生物一样，这是狂热的无动于衷），但是修剪。每个人都有花生酱水龙头，但这里有一个喷泉倒黑巧克力，像高端冰魔法一样硬化。您可以将圆锥体（无麸质的可选）浸入并填满了成千上万到椰子的任何东西。这是一个甜美的勺子，刺耳的味觉。

93-97 Lygon Street，Brunswick East，03 9380 2320，400gradi.com.au

Il Melograno

在电影院对面开放就像在枪管中（或在小学附近开放）一样。您是这家甜美的西西里小咖啡馆的威斯加斯综合大楼的对面，咖啡是烤木的，开心果是伊朗人，巧克力带有眨眼和迷迭香踢脚。Marco Enea是来自西西里岛的第三代冰淇淋制造商，他的十几个口味具有独特的质地曲线来证明这一点。

76 High Street，Northcote，ilmelograno.com.au

Pidapipo

丽莎·瓦尔莫比达（Lisa Valmorbida）于2013年前往意大利学习冰淇淋绳，并与她的卡尔顿（Carlton）弹出窗口一起席卷了墨尔本，然后在Lygon Street上的Bricks and Mortar商店，随后在2016年初进行了Windsor Outlet。大声的颜色方案和凝胶是柔和的。这是搅拌弹性的轻便且干净的呼吸弹性，除非您得到香蕉，覆盆子漩涡或fior di拿铁夹在花生酱水龙头下的含糖，否则将其注射较低的糖（除非您呢？将您的锥体升级到奶油蛋卷面包，以获胜。

卡尔顿Lygon Street 299；温莎教堂街85号；墨尔本中央商务区Degraves街8号；03 9347 4596，pidapipo.com.au

Gelateria Primavera

责怪Massimo Bidin唤醒了消耗我们所有人的胶质怪物。他来到春街杂货店，向墨尔本展示了搅动的东西，可能是产品，我们从未回头。他的基于椰子的胶质在素食主义者的已知宇宙中打了一个洞，对于其他任何人来说，它仍然是一个浸入迷迭香和蜂蜜的勺子的旅程，记住榛子以外的榛子的黑暗咸味潜力，或者体验到微妙的甜味纯粹是由牛奶和奶油及其焦糖糖制成的fior di拿铁咖啡。得到冷榨果汁，您已经吃了冠军的早餐。

157 Spring Street，墨尔本，03 9639 0335，springstreetgrocer.com.au;也可在墨尔本柯林斯街的Barbarella，Block Arcade上市

冰淇淋墨西拿

墨尔本最初基于悉尼的大自然力量所建立的激情没有什么能抑制激情。是的，您仍然会排队，但最终您总是比准备好快，对35多种口味和特价感到恐慌 - 也许是赏金上的椰子即兴或“糖果沃霍尔” - 然后安顿下来无论如何，咸焦糖。没关系。这是他们最大的卖家，这是有充分理由的。

菲茨罗伊史密斯街237号；里士满天鹅街164号；温莎教堂街171号；gelatomessina.com

圣代学校冰淇淋厂

克林顿（Clinton）和卡琳娜·塞雷克斯（Karina Serex）Tuck Shop带走， 有恢复了他们的卡尔顿米尔克巴尔进入复古冰淇淋店。我们不仅在谈论简单的勺子。我们还会说图片完美，樱桃冰淇淋冰淇淋圣代冰淇淋，可与您选择自制的糖浆（咸巧克力软糖，橙色焦糖）和脆脆的质地（棕色 - 啤酒花生，焦糖米气泡），再加上冰- 与您选择的饼干和老式的麦芽辣椒一起三明治。

霍桑路261号，卡尔菲尔德北部，03 9994 8984

乔克的冰淇淋

乔克·梅（Jock Main）正在扔蒂姆·塔姆斯（Tim Tams），帕夫洛娃（Pavlova），并以一种永无止境的体验大蒜扔进了搅动者，早在墨西拿（Messina）和皮达帕波（Pidapipo）的年轻朋克出现之前。他仍然是。自2001年发生摩托车事故以来，Main一直在阿尔伯特公园（Albert Park）抢购新鲜的Hokey Pokey和Obamarama，导致他成为商店蓬松的头发figurehead。奖励积分仍然是晶圆锥作为一种选择 - 它们是Gelati Boom的真正受害者。

维多利亚大道83号，阿尔伯特公园，03 9686 3838

周日生活爱。冰淇淋，烤棉花糖，弹出糖果，爆米花和仙女牙线，来自Aqua S，摄政广场，乔治街，城市。SHD周日生活图片Jennifer Soo Salife150719

Aqua S.照片：Jennifer Soo

也可以尝试

格莱斯

糕点厨师克里斯蒂·塔尼亚（Christy Tania）的甜点店看起来像一艘黄色潜艇，配有舷窗。预计将S'mores冰冻的棍棒上的冷冻吹牛，分层的冰淇淋式推杆，疯狂的口味，例如咖啡焦糖和肉桂和橙色，以及冷冻的eclairs和Macarons。

Windsor Peel Street 1A的Shop2，glacefrozen.com

N2极端冰淇淋

我们仍然可以通过观看实验室外套和护目镜的团队鞭打您的蓝纹奶酪或爆米花风味的冰淇淋，以便在被滚滚雾包围的厨房助理中订购。

各个位置，n2extremegelato.com.au

Aqua s

悉尼的悉尼卖家是戴着童话牙线的塞斯格拉姆海盐风味的软锅，到达墨尔本，随时准备在整个夏天堵塞您的饲料。在QV上找到它们。

16 Red Cape Lane，墨尔本，aquas.co

滚动

贾斯汀·黄（Justin Huang）和萨姆·科塔里（Sam Kothari）在教堂街上弹出了泰国风格的冰淇淋，看到盘子上的新鲜食材冻结并刮成玫瑰花结。他们用更大的酒吧在chadstone中开放了滚动薄饼，几个月就会滚动。

查德斯通（Chadstone）查德斯通购物中心（Chadstone）scrollicecream.com.au