阿提卡葡萄酒总监简·洛佩斯（Jane Lopes）证明了自己的侍酒师的精通，只是被剥夺了认可。
这大师侍酒师考试被认为是世界上最难的考试。它的传球率很低，自1969年首次考试以来，只有262人通过了全球考试。（嗯，目前有262名大师侍酒师；实际上有280人通过了考试 - 稍后会有更多信息）。
硕士考试是通过侍酒师法院提供的一系列考试中的第四个也是最后一级。它由三个部分组成：口头理论考试，服务部分以及25分钟内六种葡萄酒的盲品尝。
候选人花费了十年以上，数万美元，以及无数的学习，练习和准备考试。一旦候选人通过，他们将成为一生的大师侍酒师（至少直到最近 - 稍后再介绍）。没有重新认证，没有进一步的会员要求。从受训者到导师，从学生到老师，从候选人到硕士都立即穿越。新的大师是公开庆祝的，因其决心和技巧而受到尊敬，提供了薪酬和新职位，要求教书和教育，并立即欢迎成为职业成就的最高级领域。
我于2018年9月5日通过了考试。
这很容易成为我一生中最艰难的一周。我曾经读过一句话，您经常会回顾艰难时期是最美丽的时期。这些不是那些时代。考试期间，期间和之后的日子真是太痛苦了。我每天晚上的睡眠不超过几个小时，我的肚子不断起义，在恐慌发作和哭泣的咒语之间动摇。精神和身体健康问题困扰着我的大部分成年生活，倾向于在高压情况下爆发。不容易承认，也许不是“精通”，而是……真相。
即使考试结束后，即使在我被加冕为侍酒师之后，我的身心也会徘徊在残留的恐慌中。几周后，我仍然难以入睡和进食。虽然恭喜电子邮件，消息和电话滚滚而来，但我很难享受pass后的光芒。“感觉如何？！它必须感觉到啊！”是不断的避免。我会尽力召集一个可信的“是的，当然很棒！”一直以来，这一切的创伤仍在颤抖。
但是至少我可以慰藉，因为它已经结束了。我不必再忍受这样的一周了。
10月10日，一切都改变了。我醒来了手机上的一系列活动。我当时的现年恋爱者有一些文字（他在2017年在我面前通过了考试）。以及侍酒师 - 美国大师法院董事会成员的错过电话。但是，引起我关注的第一件事是纽约一位朋友的WhatsApp消息：“ CMS发生了什么事，您仍然是大师侍酒师吗？”
我检查了我的电子邮件，并从法院找到了媒体发布，并指出，由于“明确证据表明大师违反了有关品尝的葡萄酒的机密性”，因此2018年大师侍酒师考试的品尝部分的结果被无效。所有新近铸造的大师在2018年通过品尝部分都必须采取并再次通过。
我一遍又一遍地阅读媒体的发行，泪水流下了我的脸。我并不难过发生作弊。我不敢相信董事会会采取这种行动。
我与董事会联络人打电话，并向他轰炸了他。匆忙是什么？为什么在媒体发布之前没有亲自通知我？真的没有可能的方法调查并找出谁参与其中，谁没有？如果对去年的考试或前一年进行了发现，是否会采取同样的行动？还是因为我们只担任了五个星期的硕士学位，我们被认为更具消耗性？他们真的认为每个大师侍酒师每次都可以通过这项考试吗？如果我们不通过重新测试，将会产生什么污名？假设我们被骗了吗？我应该如何告诉人们正在发生的事情 - 根据我的新证书为我提供机会的人？ And am I still a Master Sommelier? When and how will that title be stripped?
我一遍又一遍地阅读媒体的发行，泪水流下了我的脸。
他没有给我任何答案，而是阅读给他的剧本。论文没有任何证据或理由来支持它，就是“这是唯一的方法”。
在随后的日子里，回答了其中一个问题。根据组织的章程，我被书面通知，我在法院的会员资格将在30天内被暂停。
没有其他问题得到解决。没有董事会的进一步信息，我们的班级开始自己收集一些难题。我们发现，一位高级大师侍酒师是董事会成员的高级大师侍酒师的早晨，在品尝考试的早晨写了一封电子邮件。接收者被盲目复制，但我们直接发现有三个接收者，还有另外一个。该电子邮件揭示了盲品尝考试中六种葡萄酒中两种的身份：Pinot Grigio和Chateauneuf-du-pape。
董事会公开表示，他们在2018年10月5日收到了有关违规的信息。他们还表示，他们就考试无效以及随后在10月8日进行了剥离做出了决定。声称进行了彻底的调查和艰苦的审议。几十年来，导致获得这些证书的所有奉献精神都在三天内抛弃了两次董事会会议。
董事会没有声称有任何证据表明，机密信息超出了电子邮件的收件人。但是，无论出于何种原因，我也有理论 - 董事会决定重新测试是唯一的选择，不要介意组织的成本，危险的先例设置以及对失去知识的人的伤害。
我们的班级被内部和公众怀疑浪潮。我不得不看着我的名字在澳大利亚媒体上贴上了贴子，标题为“澳大利亚首位作弊丑闻中的第一位女大师侍酒师”。我们小组中的其他人被退出了他们已经签署的教学的入门考试。还有其他人失去了即将促销和加薪。2018年的班级立即被推翻，精通剥离，并被怀疑的面纱漆。
在这段时间里，我开始大量喝酒。我通常在工作周期间从不吸收，但是在启示录后的头几周里，我需要晚上一些东西来减轻痛苦并麻木。不容易承认，也许不是“精通”，而是……事实。我大多数晚上都给自己做了曼哈顿。我需要一种强壮，迅速制作的饮料，然后轻松下降。我会在玻璃杯中倒几根黑麦威士忌，上面放上大约一半甜的苦艾酒，在安格斯图拉苦味中冲刺，放下一个大的冰块，然后将几个白兰地樱桃串起来。（即使我急于快速嗡嗡作响，我仍然设法幻想。）
奇怪的是，我确实回顾了这些艰难时期。在我值得信赖的曼哈顿的帮助下，我整夜睡了。我的肚子很放松。围绕考试的恐慌和焦虑被愤怒和悲伤所取代。这似乎不是一个很好的权衡，但是对于患有半终生心理健康问题的人来说，相信我。这是情境忧郁和系统性的，长期痛苦之间的区别。我很乐意带前。
我不会再参加考试。原因很多，但最终，我只能做出通过的牺牲，因为我全心全意地相信自己为什么这样做。在检查我的理由首先参加考试时，我发现了几个：追求我的职业卓越，向自己证明我可以做到我的特殊挑战，并能够教育，导师和对行业的影响。我现在知道我的名字后不需要“ MS”字母来追求第一个，证明我做了第二次或可以做第三次。
毕竟，掌握正在追求。尤其是在不断变化的葡萄酒世界中，如果您认为自己已经掌握了掌握，那么您可能已经丢失了它。我最欣赏的葡萄酒专业人士 - 或者没有，是饥饿的人。渴望继续学习更多，实现更多，最重要的是 - 继续传播更多的爱。真正的卓越和款待。这就是我的掌握。
资格
■大师侍酒师证书是侍酒师可以获得的最负盛名和最困难的认证。自1960年代以来，不到300人通过了考试。
■在候选人能够参加主侍酒师考试之前，必须实现其他三个级别 - 入门，认证和高级。每个级别的通过均由侍酒师预计将在翻领上磨损以表示这一成就。
■在一年的过程中，候选人投入了数百个小时（如果不是数千）小时：为考试做准备：书籍研究，盲目品尝和服务实践都是必需的。
■大多数候选人每年一次尝试通过考试的所有三个部分（理论，品尝和服务）。尝试实现这一结果的人中只有一小部分。
■多年来，候选人在研究材料，盲品品尝练习葡萄酒，考试费，飞机航班和住宿之间为考试做准备和参加考试的金额估计可以超过10,000美元。
我的完美曼哈顿与完美的曼哈顿
我一直对曼哈顿平等部分的绰号“完美”（下面的食谱）感到不满。这不是我完美的曼哈顿…
我的完美曼哈顿
60毫升黑麦威士忌
30毫升甜苦艾酒
2个破折号Angostura苦味
在一个大的冰块上搅拌，并用串起的白兰地樱桃装饰（樱桃越多越好）。
完美的曼哈顿
60毫升黑麦威士忌
15毫升甜苦艾酒
15毫升干苦艾酒
1个破折号Angostura苦味
1个破折号橙色苦味
在混合玻璃中搅拌冰；紧紧锻炼成冰冷的双门轿跑车。用柠檬皮装饰。
食谱小插图：100瓶生活与葡萄酒的故事Jane Lopes，由Hardie Grant Books RRP出版，$ 40；插图©Robin Cowcher 2019。