一记重击。火腿。伊顿奶油水果蛋白饼。咖喱面包和手工撞击力(又名啤酒)。你可以在弗隆餐厅(furlong)选一份英国厨师马特•威尔金森(Matt Wilkinson)的菜单。他的品牌与苹果(Apple)或露露柠檬(Lululemon)一样独特，只是它更像是CWA、比顿夫人(Mrs Beeton)和一些足球流氓在酒吧聚会，讨论什么是“合适的”派。

他对老式烹饪技术的热爱，对花园的丰富，对菜肴的追求更多的是舒适而不是令人眼花缭乱，这些仍然是他在Circa(全盛时期)这样的豪华餐厅里的时光的私语，但对他担任咖啡馆老板的岁月却更为张扬金博188网站教皇琼，郁郁葱葱的花园，友好的内脏倾斜的早餐和夏令时烧烤饼干．

有没有人希望找到威尔金森成为前布伦瑞克东希腊共和国制造的建立的新海报厨师？可能不会。但是当餐馆集团决定过渡三个四个希腊餐厅（Kew，Williamstown和Lygon Street原件）时，机会被淘汰。金博188网站它没有坏事。布伦瑞克东部在路易斯马德失去了什么，它在一个议程中获得了这一议程，这是一个越来越热烈的'引擎盖。

有从头到尾合乎道德的肉类吗?你的赌注。它们一直是威尔金森的拿手好菜，这里有由退休的牛奶牛肉做成的肉丸(这是他多年来一直在强调的)，还有一种将魔鬼的心和肝放在吐司上作为小吃。但克罗夫特甚至比这更进化，把它的唤醒蛋白降级到边的角色，让“植物”菜抢了风头。

是的，这是2020年的愿景。你可以吃得很好。你喝酒的时候也可以尽量不受影响，不管是对价格适中、基本上没有受到任何干扰的澳大利亚葡萄酒中的葡萄，还是对你的身体——如果你宁愿只喝一口自制柠檬汁的话。或者，你可以喝雪利酒。主要是因为威尔金森和酒吧经理詹姆斯·杰斯曼喜欢这样。

这种个人风格可能是克罗夫特最令人耳目一新之处。从碳水化合物和小勺开始。但那可能是印度烤饼，推荐搭配哈尔的润滑。或者加点香菜和腌黄瓜的浓酸面包。这里没有黄油，而是黄油蘸酱，一种蛋黄酱状的蓬松品，带有棕色黄油的坚果甜味。

火腿是由Yarra Valley Berkshires制造的，喂养杜松岛植物园。在黄油蘸和厚厚的切割，用奶油甜美的肥胖的骨头和摇晃的第戎的肥胖的骨头擦拭骨灰蘸酱。

下一个在哪里?那些魔鬼般的心和肝含有大量的热量和铁，被洋葱的焦糖甜味中和了，还有覆盖在面包丁另一半上的奶油鸡蛋和凤尾鱼厚厚的羽绒被。

向左转，吃咖喱贻贝。这种带有姜黄味道的香喷喷的酱汁粘在每只丰满的软体动物身上，配上点缀着的土豆宝石作为浸泡层，就像深夜咖喱咖啡馆里美味的慕斯薯条。

转向正义的植物群群。Vegemite敷料中的番茄和罗勒沙拉令人耳目一新的令人耳目一而不那么奇怪，粗酸的甜酸与涂抹的咸味，肉的棒味鲜糖。西葫芦是展台，等等的梅蒂新鲜，轻轻烧焦，富含融化的俗气的巴马干酪凝结霜。

新鲜的吗?有大块的黄瓜和苏木酸奶莳萝。更大的吗?青豆配以素食海鲜XO酱汁，尽管假的鱼腥味酱汁是真实的。威尔金森向我们保证，这只是一个发酵酱油和蘑菇的数字，是“疯狂的”。

有些事情已经改变了。房间的新面孔上有一些花卉贴纸，一张蓬松的大牛皮和一个海军蓝墙壁的酒吧取代了蓝白图案。但房间里的嘈杂声、大理石桌子和稻草底椅子似乎都是一样的。让希腊繁荣了十年的随和精神也同样如此。unfussed。周二是合适的。员工对邻里服务一如既往的友好。它仍然是你带你的孩子们去吃带点日本咖喱味的(素食)肉汁的土豆泥的地方。

外面，水泥丛林在上升，放眼望去，但这里有一个柔软的蛋白酥卷，上面有一层粘稠的凝结奶油，还有烤过的草莓。这是居家风格，威尔金森风格任何社区都需要。

素食者进去。

饮料杜松子酒很不错，还有雪利酒和当地酿制的敏感葡萄酒。

成本蔬菜盘9-18美元;肉盘14-24美元。

专家提示：家庭制造的amaros像坚果苦Nocino一样。

去盘点：烤面包上的魔鬼心和肝(16美元)。

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