这是我们为期一年的区域饮酒和餐饮指南中的第一个支持受夏斯大火影响的社区整个澳大利亚。
Beechworth逃脱了维多利亚的恐怖丛林大火，仍在营业。只需记住在靴子中放一个冷却器即可。
空气清晰，大雨在Beechworth周围的围场上发芽了绿色的色调。
大火在35公里处，距离酒店有两个山谷。这个美丽的城镇2800人，墨尔本东北三个半小时，曾经是一个笨拙的，笨拙的戈德鲁什帐篷城市。
从那以后，它已经衰老了一个美丽的历史城镇，该城镇是由它所在的同样硬花岗岩建造的。
那块石头被用来在安置内德·凯利（Ned Kelly）的城镇边缘建造监狱。同样的石头坐落在澳大利亚一些最著名的葡萄园下，例如卡斯塔格纳，吉亚卡达和萨瓦特雷，都在城外。
Beechworth被布什，农田，酿酒厂和果园所包围，吸引了厨师和创意食品生产商社区。
他们一起使这个地方成为一个迷人，理想的食物和葡萄酒目的地。
去吃
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出处
在1860年代的银行中，有米厚的花岗岩墙壁，柔和的出处餐厅望着百年历史的榆树。该酒单完全基于当地葡萄酒，并以良好的清酒为基础，反映了厨师迈克尔·瑞安（Michael Ryan）对日本的热爱。有两个188bet金博宝好食物指南在他的腰带下，为了回应恐怖一月，他暂时简化了菜单，提供了精美的酒吧食品，例如在蛋黄酱的泡菜上提供多汁的羊肉肋骨。三月来，可以回到美食。食物既聪明又有趣，菜肴包括酥脆，脆脆，咸的炸薯条骨头或超级滑带自制的丝绸豆腐，尖锐的芥末蔬菜和鲜味富含鲜味的干金枪鱼。这是维多利亚州最好的区域餐厅之一，拥有聪明，礼貌的员工，朋克播放列表和豪华住宿。金博188网站
帝国酒店
这家豪华的酒吧是一个轻巧，明亮，家庭友好的地方，专业酒店与社区便利息息相关。与当地人在酒吧里擦肩膀，并期望通过玻璃杯搭配菜肴，诸如Hervey Bay扇贝，带有藏红花黄油或全葡萄酒的法国乡村猪肉陶瓷的菜肴来支付合理的价格。在餐厅的楼下，裸露的砖墙和开放的壁炉，您会发现带有风味的菜肴。尝试使用接骨木花，冷却黄瓜谷塔和浓郁的手指石灰的翠绿。可用的住宿。
牛和猎犬
厨师肖恩·福特（Sean Ford）迅速保持传统价值观，种植许多蔬菜，并提供简单但美味的经典小酒馆票价。多年生植物是他的栗子葡萄球菌，上面有兔子ragu，而季节性的菜肴则是barramundi，上面放着牛皮纸，充分利用了用芹菜，松子，葡萄干，葡萄干烹制的夏季茄子，并用醋加锐。Ox和Hound是一个温暖，热情好客的地方，在硬木桌子上有编织的甘蔗椅，并在大街上欣赏景色。
新闻室葡萄酒吧
这家休闲餐厅位于大约1890年大约1890年的旧印刷店里，一个有特色的房间，裸露的砖墙和开放的壁炉。西班牙风格的菜单提供清脆的炸丸子，里面装满了奶油味或用Oloroso Sherry烹制的黄油烹制的蘑菇。结束圣塞巴斯蒂安风格的烘焙芝士蛋糕和一杯佩德罗·西梅内斯（Pedro Ximenez）。
咖啡馆
项目49
由行业传奇人物Lisa Pidutti和Rocco Esposito经营的咖啡馆和熟食店，他们专注于优质，简单的意大利美食。早餐可能是新鲜出炉的piadina，里面装满了鸡蛋，培根和火箭，而午餐可以是手工制作的意大利面和明亮的新鲜香蒜酱。
阿曼迪的
斯里兰卡出生的厨师阿曼迪·德·席尔瓦（Amandhi de Silva）经营着这款小咖啡馆，用她的花园里的蔬菜制成的菜肴。这里的淡午餐可能是当地烟熏鳟鱼，搭配蛋黄，腌黄瓜和鳄梨。De Silva在周五晚上的Potluck上毫无疑问地享用真实的菜肴，例如辣咖喱和甜粘米饭。
喝
桥路酿酒师
布鲁尔本·克劳斯（Ben Kraus）是澳大利亚精酿啤酒运动的领导人之一。他的啤酒厂和茶几配有20个水龙头，装在历史悠久的红砖马s中。享受烹饪麦芽大麦的香气，订购啤酒品尝桨和薄而脆皮的披萨。它是对儿童友好的，您可以租用一辆自行车在城镇周围踩踏。
Eldorado Road Cellar Door Cantina
这是一个位于附近Eldorado的小型家庭酿酒厂的酒窖门，就在Bridge Road Brewers的隔壁。来到有趣的氛围，免费的品尝，玻璃杯和优质的当地奶酪盘。
轻量级
在城镇外面山上的薄荷胶下，这是这本瓦楞铁棚的集合，斯蒂芬·莫里斯（Stephen Morris）和儿子史蒂芬（Stephen）在其生物动力葡萄园中生长的葡萄生产出真正的优质葡萄酒。尝试西班牙风格的康斯坦斯·芬诺（Constance Fino）和非常果味但复杂的gamay。（从默里到山区铁路的美丽位置。）
比尔森的
经过多年的节制，这家历史悠久的啤酒厂进行了翻新，并再次酿造啤酒。订购来自啤酒厂下春天的矿物质的亲切，烈酒，矿泉水，自然是啤酒。现场还有一个啤酒博物馆和国家信托马车博物馆。
酒窖葡萄酒商店
早晨，喝了非常好的yelpress咖啡，也许是店主Cecily Bisset烘烤的蛋糕。当太阳在码头上时，请一杯当地葡萄酒和一盘法国奶酪。也是瓶装商店的销售。
填补你的埃斯基
Beechworth蜂蜜
乔迪（Jodie）和史蒂文·戈德沃斯（Steven Goldsworthy）数十年来一直在澳大利亚蜂蜜上悬挂旗帜，您会在他们的品尝室感觉到这种奉献精神。在澳大利亚各地的品尝和购买背后，有一个活跃的蜂巢，历史展示以及60多种不同的蜂蜜。
银溪酸面团
贝克·路易斯·里奇（Baker Louise Ritchie）在城镇边缘的美丽五月天山区区域中，生产出出色的酸味碎屑和长发酵酸面包面包。她通常在中午之前卖光了。
42 Gilchrist Ave，Beechworth
Goldfields绿色流行社
法国厨师和长期的当地米歇尔·雷努克斯（Michel Renoux）表现出色，这是您可以拿出的少数地方之一。该社区中心还出售当地种植的核桃，奶酪，橄榄油，面包，小鸡蛋，鸡蛋和辣番茄酸辣酱，由店主的妈妈Fay Mim制造。
61福特St，Beechworth
Tolpuddle奶酪
在Wangaratta和Beechworth之间，在小镇Tarrawingee，Melissa和Donovan Jacka的郊区，小心翼翼地从他们一小群山羊的牛奶中手工制作奶酪。观看被喂食的山羊，在历史悠久的建筑物上徘徊，然后品尝并购买他们的光滑而浓郁的脱发或甜美，复杂的蓝山羊奶酪。
有关更多信息，请访问ExploreBeechworth.com.au