真正的美食家知道，里昂而不是巴黎是法国食物的所在。里昂是著名厨师保罗·博库斯（Paul Bocuse）的所在地，周围是法国最好的原材料，让位于卓越的市场和餐馆。金博188网站
但是，里昂被认为是法国的粮食资本的真正原因是因为它拥有世界上没有其他城市的东西。Bouchons。
Bouchon是一个独特的Lyonnaise Bistro。像许多法国的美食传统一样，构成Bouchon的辩论是什么，没有一个，而是两个认可的组织，他们有权将Bouchon归类为真实。但是，即使Bouchon没有通过真实性测试，大多数人仍然会提供经典的Lyonnaise体验。
这是要寻找的东西：菜单几乎总是设定的，在20至30欧元之间，您将获得四个慷慨的传统Lyonnaise美食课程，包括共享的主菜，奶酪和甜点。葡萄酒的成本额外成本，通常仅限于里昂接壤的葡萄酒区（beaujolais或cotes du rhone）。屠夫在红色和白色检查桌布上的纸张和餐巾纸很常见（一般而言，红色也是如此）。有一个美好的时光是必须的。
这是五个可以尝试的。
咖啡馆联合会
可以说是里昂最著名的布奇尼斯之一，是必须的。首先要经典，例如Caviar de la croix-rousse（小扁豆沙拉）和切成薄片的舌头或鼻子，然后以甜点的明亮粉红色tarte aux pralines结束，但要加快自己的速度。这个地方可能会在晚上变得吵闹，如果您想跟上，您需要充分利用酒单。
Daniel＆Denise
在镇上有三个地点，您离Daniel＆Denise永远不会太远。厨师的名字既不是丹尼尔（Daniel）也不是丹妮丝（Denise），而是约瑟夫·维奥拉（Joseph Viola），他是法国的梅勒尔·欧弗里尔·德·德·法兰西（Meilleur Ouvrier de France），他于2004年被授予工匠冠军。这比大多数人都更加精致。在这里，您会发现菜肴，例如pâtéen Croute和chipter and Morels，配以通心粉和炸土豆的两面。您可以订购点菜，尽管这样做可能会变得昂贵。轰动性的葡萄酒价格可以节省一笔大量的账单 - 选择当地的东西，您的价格约为5欧元（约合$ a7.50）。
Le Bouchon des Filles
顾名思义，这个Bouchon由Filles（女孩）经营。虽然许多布奇斯由女性经营，但这里的角度是据说菜肴在较轻的一面。浓稠的Andouilletle香肠配有轻轻煮沸的土豆和新鲜的番茄酱。血布丁与脆皮菲洛（Filo）的酸苹果一起包裹。
La Meuniere
虽然这里唯一的红色迹象是玻璃杯中的勃艮第，但菜单与镇上的任何菜单一样真实，包括经典菜肴，包括Quenelle de Brochet（奶油小龙虾酱中的派克饺子），Hefty Salade Lyonnaise（凯撒在类固醇上）牛肉在港口和芥末中煮熟。奶酪可能是从草药，葱和醋中调味的，而对于甜点来说，焦糖很难抹掉。
巴黎圣母院
这款由遗产保护的Vieux-Lyon（Old Lyon）中的灯光灯光在旧世界的魅力中很重。宽阔的红色窗帘在宽阔的窗户上，小盘子（猪肉碎片，如柔软的刮擦）放在红色陶瓷菜肴中。对于一个亲密的夜晚，这里的设定菜单将使您返回28欧元。与Rosette de Lyon（固化的香肠一样，像玫瑰花结一样固化的香肠，带有泡菜）来保持简单，以便与慢煮的牛肉脸颊或tripe升级。