伦敦的上流社会评论

梅菲尔发红。
梅菲尔发红。照片:西蒙Schluter

套房11 45柯林斯圣墨尔本,维克3000年

查看地图

永久关闭

也许你已经有了梅菲尔(Mayfair)的要点。墨尔本一直等待这深夜晚餐俱乐部和餐厅从严重的行业人士大卫•麦金托什(golden-fingered背后的支持者SPQR,ide李灏福)和罗密欧巷保乔琼斯。

你可能听说过鱼子酱之谷服务,现场爵士乐和鸡蛋饼直到1点。问题是,他们占领了伟大历史的梦想吗?

似乎不太可能网站1930年代纽约晚餐俱乐部。这是以前马克最好的斯巴达裴现代在索菲特墨尔本柯林斯。你现在走进venetian-shuttered房间。刷混凝土酒吧用蚀刻玻璃酒具等待在你的左边。linen-clad表的一个字段和深度皮革展位罢工的权利。地毯,华丽的吊灯(包括许多武装gold-and-chain吊灯),和贝琳达Aucott香槟瓶子支撑主题的插图。

鱼子酱服务,现场爵士乐,良好的饮料——活着的时候了。
鱼子酱服务,现场爵士乐,良好的饮料——活着的时候了。照片:西蒙Schluter

它完全运输你昔日的餐厅吗?仍然可见工业抹墙粉于…天花板有点buzz杀死,并添加更多的蜉蝣提高经长期使用的弯曲。但辛纳屈和假日地向演讲者,和爵士的重奏曲玩在周末,仍然有感觉可以,而且应该,记得穿好衣服吃饭。

如果你来吃饭。琼斯的调酒师知道他们的规格和你解决启动燕尾服。syrupy-cold, vermouth-wet absinthe-rinsed马提尼是一个伟大的经典旧旅馆的复兴。你同样回转的睡帽金巴利,朗姆酒和菠萝丛林鸟在1点,当休班的酒店酒吧面临的工人们声称密布的表。

如果你是捆扎,厨师罗恩·奥布赖恩,你可能会遇到的葡萄或教堂街Enoteca,返回与French-tilting菜单服务之间扮演老学校(特价列表包括油封鸭周三,鱼汤星期五)。跳舞两个世界之间是值得的。

深夜松露汁煎蛋,之后可用10.30点
深夜松露汁煎蛋,之后可用10.30点照片:西蒙Schluter

从这些新派,蟹煎饼看到温暖木筏载满酷的扳手蟹的柠檬蒜泥蛋黄酱和基恩只是一个提示的咖喱混合。这就像一个课外零食皇家的小子。栗色的尾巴从烤架,湿透lemon-bright海带黄油,堆满了海肉质植物和蘑菇,salty-fresh舞蹈的鲜味和海鲜。

鞑靼牛排是一个分频器。干式熟,粗纹,切碎smoke-infused蛋黄,伍斯特郡和caperberries, beefstravaganza没有太多的甜食或芥末的衬托你通常期望。

素食选择,油炸象限的洋蓟心温和的格鲁耶尔奶油相当凭借单调与白芦笋的更大的荣耀,烧焦的和强大的拖着通过一个白手起家的烟雾缭绕的蛋黄和布朗酱奶油蛋黄酱。汪。

蟹煎饼就像放学后零食皇家的小子。
蟹煎饼就像放学后零食皇家的小子。照片:西蒙Schluter

如果你买不起奢侈品进口的三个等级的鱼子酱在俄罗斯瓷或挤奶场烤鸡,准备一天的记录为96美元,连续玩游戏不是一个蠢方法。不起眼的bavette牛排在33美元,粉色,烧焦的,切片和搭配了一个苹果泥,可能从板运行,所有做好的radicchio-embittered沙拉,都是奢侈的生活要求。

同样是一个外交酒单,有趣的在高端和低,很多在55 - 80美元支架。由玻璃Perrier-Jouet(22美元)可以为像饼干的“15当地葡萄园一定不好过Pichot沃莱14美元。好酒庄,勃艮第葡萄酒和葡萄酒。但Jamsheed roussanne的玻璃是一个结构化的大多数问题的答案,如果你已经尝试过将优雅的口味,满足能量从奥塔哥中部Charteris黑比诺。

小事情需要工作。牡蛎壳碎片在我们甜蜜Merimbula岩石feelsloppy流行4.50美元,尽管他们很高兴黑灰绿色和布面柠檬。小桌子在房间的中心狭窄多一股板块和咒语解除了我们必须帮助俄罗斯方块盘子。服务总体不错,和优秀的侍酒师,但似乎缺乏经验的员工角色扮演游戏老派手续的方式感到不自然。

教科书焦糖布丁,地壳破碎蜻蜓翅膀一样精致,占很多。晚餐一样,一个新的菜单和严重的下午10.30点吃的有魅力的小时。Mac和奶酪,如果温和,有很好的黑米壳与体面的叶的龙虾,靓丽。煎蛋,浸在表松露鸡扒,有点咸,奇怪的是晒黑但被鞭打一组奶油收益率silky-souffle一致性。

1930年代梅菲尔是一个视觉的魅力在怀旧的繁荣是有意义的。与世界上摇摇欲坠的核毁灭,为什么不去大鱼子酱和几百美元的母鸡,而你有机会吗?现场音乐,好的鸡尾酒,袖扣和礼仪感觉锚在风暴的不确定性。

昔日的幻觉并不是那里。但鉴于时间的恩典,我认为它会给我们东西失去的荣耀。

氛围:记得穿好衣服吃饭。

专家提示:晚餐菜单是成人的就寝时间。

的首选菜:蟹蛋黄酱脆饼(24美元)。

mayfairrestaurant.com.au