味道我不断渴望是姜，葱，大豆和花生油的经典粤语组合。加热的花生油是这道菜的关键，因为它不仅灼热和'煮'原始的葱和生姜，还将糖融化到大豆和芝麻油中，营造出平衡的酱汁。将青葱和生姜切成精细，尽可能地精细地注意不要过分oomsters - 他们应该只是温暖，热油进一步烹饪。
原料
在半壳上刚刚夹带的悉尼摇滚牡蛎
1 TBSP邵兴葡萄酒或干雪利酒
2cm x 1.5cm旋钮（10g）姜，切成精细的julienne条
½茶匙白糖
1汤匙轻酱油
¼TSP芝麻油
2葱，切成精美的朱莉妮绳
1汤匙花生油
捏新鲜的白胡椒
½束香菜，叶子挑选
方法
1.将一个大的平底锅或炒作煮沸。
2.将牡蛎，贝壳侧向下，在耐热浅碗中的单层中，将适合在大型蒸笼内。将葡萄酒或雪利酒倒入牡蛎，然后撒上姜。
3.将碗放入蒸笼内并用盖子盖上盖子。将蒸锅放在锅或沸腾水和蒸汽的锅中，蒸汽两分钟或直到牡蛎只是温暖。
4.使用钳子，从蒸锅中取出牡蛎，额外小心不要泄漏任何烹饪果汁，并在服务盘上安排。把任何液体倒在锅上烤箱上的牡蛎，撒上糖，淋上豆油和芝麻油，然后散落在葱。
5.在小平底锅中加热花生油直至中度热，然后小心地倒在牡蛎上。撒上胡椒，散落在香菜上，立即发球。
小费：如果你对坚果过敏，请使用植物油而不是花生油并省略芝麻油。
您可以在季节使用任何类型的牡蛎，并可以将此相同的配方和方法应用于半壳中的新鲜扇贝。
用鸡蛋面沙拉配对碗对（这里的食谱）。