海鲜三明治用辣鸡尾酒酱

亚当·艾恩
海鲜三明治用辣鸡尾酒调味汁。
海鲜三明治用辣鸡尾酒调味汁。照片:William Meppem
困难
简单的

西澳大利亚海鲜是神奇的品质,Sandgropers的热爱面包卷是充分的记录。为什么不把它们放在一起?

原料

1个金枪鱼牛排(约200g,厚2厘米)

1茶匙橄榄油

6个面包卷

8种大型煮熟的虾,去皮和清洁,切成2cm件

黄油莴苣叶子

2汤匙精细切碎的欧芹

柠檬楔子,服务

辣鸡尾酒酱

1杯优质蛋黄酱

½杯西红柿酱

¼杯酸奶油

2 TBSP伍斯特郡酱

1 TBSP SRiracha.

方法

1.结合鸡尾酒酱的所有成分并留出。

2.将金枪鱼牛排切成矩形的警棍,其中端部是2cm正方形。季节与盐和胡椒吻得很好。在高温下加热煎锅并加入橄榄油。在每侧均匀地调整金枪鱼,然后从锅中取出并休息。冰箱内冷藏直到使用。

3.将金枪鱼切成厚切片,并与金枪鱼片,大虾碎片和生菜相等地填充面包卷。用鸡尾酒酱慷慨地淋上番茄酱和欧芹。用柠檬楔子服务。

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