• 防疫酱料配方

世界上最快的安慰酱。花生酱让它变得柔滑柔滑，就好像你把它放了几个小时，而不是煮了七分钟才把它扔在一起。

成分

• 4汤匙红咖喱酱
• ½杯花生酱(我用的是光滑的)
• 400毫升一罐椰奶
• 1个青柠汁和柠檬皮
• 1汤匙枫糖浆
• 1汤匙鱼露，或按个人口味
• 1茶匙香油完成(可选)

方法

1. 在一个中等大小的平底锅中加入咖喱酱和花生酱，用小火加热。不断搅拌，煮1-2分钟或直到油开始分离，混合物很有可塑性。
2. 加入椰奶、酸橙汁和柠檬皮，然后慢慢加入枫糖浆和鱼露调味。再煮30秒到1分钟，让味道融合，然后关火。如果用的话，加入香油。
3. 在冰箱中保存3天或冷冻。

使1杯

拿它怎么办

牛肉碗

快炒一些牛肉(每人约80克)或其他蛋白质。加入到碗里，加入一些蒸米饭和任何你手边的蔬菜——我用的是用削皮器切好的黄瓜条和一些豆芽，但保鲜盒里的任何绿色蔬菜都可以和它搭配。淋上大量的泰国花生酱，就可以享用了。

其他建议:

• 用鸡肉或蔬菜高汤将酱汁稀释，加入额外的新鲜辣椒片，作为叻沙的底料。
• 可以作为烤鸡的蘸酱。
• 烤一些南瓜，用高汤和酱汁做一道丰盛的汤。