• 五分钟内就能做好四份素食午餐

冲出前门，忙着把睡眼惺忪的孩子们赶进车里，或者只是过分喜欢按下小睡按钮。蓝山食品作家亚历山大·哈特说，这些都是你不准备午餐的正当理由。

但是改变你的午餐习惯比你想象的要容易。他说:“你会惊讶于自己做午餐能省下多少钱。”“另外，还有一个额外的好处，那就是知道每一口都吃了什么。”

你只需要五分钟和五种食材，加上哈特的新食谱，5分钟5种成分午餐盒。

沙拉三明治包装

炸鹰嘴豆丸子卷在中东很多地方都很受欢迎，在全世界也越来越受欢迎。他们做了一顿丰盛的素食午餐。鹰嘴豆丸子可以在超市或鹰嘴豆丸子店里买到，通常是用鹰嘴豆或蚕豆做的，或者是两者的混合。

成分

• 3-4个炸丸子，撕得很粗糙
• 一把撕碎的莴苣
• ½番茄,丁
• 一些土耳其腌萝卜，切碎

芝麻酱酸奶酱(或使用商店购买的)

• 2汤匙希腊酸奶
• 1茶匙芝麻酱
• 1茶匙柠檬汁
• 1茶匙切碎的欧芹叶
• 半茶匙蒜末

方法

1. 把所有的材料放在上面。
2. 卷起来，包好。

日式鸡饭沙拉配生姜酱油

如果你更喜欢坚果味的-和更多的纤维-在你的沙拉，选择糙米这里。在大多数高质量的蔬菜水果店都能找到微量的草药。

成分

• 150克(1杯)煮熟冷却的米饭
• 熟鸡丝100克
• 50克荷兰豆，切片
• 一大把混合微药草

姜汁酱油(或使用商店购买的)

• 1½汤匙澳洲坚果油或其他口味温和的油
• 1汤匙米酒醋
• 1汤匙日本酱油或酱油
• 两茶匙姜末
• 1茶匙烤香油

方法

1. 将沙拉原料与盐和胡椒混合调味，然后倒入午餐盒。
2. 在上菜之前将调味汁倒在沙拉上，搅拌均匀。

蒸粗麦粉，番茄，黄瓜和羊乳酪沙拉

多汁的西红柿、咸味奶油的羊乳酪和脆脆的黄瓜让人想起这道简单的蒸粗麦粉沙拉。奶油味浓郁的莳萝酱是完美的补充。

成分

• 150克(1杯)煮熟冷却的蒸粗麦粉
• 1根短黄瓜，切片
• 一把圣女果，切成一半
• 40克羊乳酪，碎了

奶油莳萝酱(或使用商店购买的)

• 3汤匙希腊酸奶
• 1 / 2柠檬汁和柠檬皮
• 两茶匙切碎的莳萝
• 半茶匙蒜末

方法

1. 将沙拉原料与盐和胡椒混合调味，然后倒入午餐盒。
2. 在上菜之前将调味汁倒在沙拉上，搅拌均匀。

辣椒金枪鱼和填充红辣椒宽面条

幸运的是，现在超市里有很多新鲜的意大利面，只需几分钟就能煮熟。他们是在五分钟内组织好意大利面沙拉的完美选择。

成分

• 100g新鲜的宽面条
• 95克辣椒油金枪鱼罐头，未沥干
• 4个羊乳酪馅的小红辣椒，切成两半(熟食店有售)
• 一把欧芹叶

红洋葱和山柑酱(或使用商店购买的)

• 两汤匙柠檬汁
• 1½汤匙特级初榨橄榄油
• 1½汤匙切碎的红洋葱
• 1½茶匙小刺山柑

方法

1. 将意大利面放入加了盐水的炖锅中煮2-3分钟，直到煮熟，然后沥干，冷却。
2. 将剩下的沙拉配料与盐和胡椒混合调味，然后倒入午餐盒。
3. 在上菜之前将调味汁倒在沙拉上，搅拌均匀。

以下是经过编辑的摘录五分钟五成分午餐hbox作者亚历山大·哈特(Alexander Hart)，史密斯街图书(Smith Street Books)出版，建议零售价24.99美元。立即购买