Julia Busuttil Nishimura的Furikake调味

乌米·里奇(Umami Rich):调整日本人的调味料。
乌米·里奇(Umami Rich):调整日本人的调味料。照片:William Meppem
困难
简单的

这种日本调味料确实使沙拉流行。您可以购买它,但是在家制作很简单,您可以更改它以适合您的口味。在切割之前,烤面包片很重要,这样它保持良好而清晰。当精细磨碎并带来很多鲜味时,干燥的shiitake很容易变成粉末。

原料

1汤匙烤白芝麻种子

1汤匙烤黑芝麻种子

½板诺里

½茶匙辣椒粉,还有更多的品味

½茶匙片状海盐,再加上更多的品味

捏牛奶油糖

1个干shiitake蘑菇,在香料搅拌器中细磨碎或磨碎

方法

1.通过在气火上挥舞几次或在干燥的frypan中烤北片,烤北片。切碎或撕成小块。

2.将所有成分混合在一个小碗中。检查调味料,如果需要,添加更多的辣椒或盐。

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