咖啡。茶。所有形式的咖啡因都是我们大多数人都享有日常仪式的一部分。但在夏季热量的高度中，它的乐趣可以受到阻碍。时髦冷滴水和叶老鹰奶油在旁边冰咖啡，这里有三种享受咖啡因的方式，冰冷。

尖头转动冰淇淋的模具：在热水下运行模具几秒钟，然后轻轻拉出弹出池。如果它们被卡住，将模具放在热水下几点较长。

越南咖啡冰淇淋

原料

240克罐装浓缩牛奶

2杯牛奶

3次拍摄（90ml）

3蛋黄

咖啡豆（可选）

华夫饼干（可选）

方法

将所有成分结合在中型平底锅中。将平底锅放在中低热量上，频繁搅拌，直到奶油在勺子上形成，手指在后面拖动干净的线条，你想要奶油一致性，并确保蛋黄煮沸到75℃。

倒入模具并放入冰箱中至少4小时，以获得最佳效果，过夜冷冻。或者，倒入防冻碗，用保鲜膜紧紧地盖住并冻结直至冷冻，然后舀入华夫饼锥。

供应4-6

乳白色的柴granita.

原料

1½杯水

2杯牛奶（或不加糖的杏仁牛奶）

½杯奶油

10cm旋钮姜，大致切碎

3个整个肉桂棒，轻轻捣碎

1堆积了TBSP新鲜地面豆蔻

5个整个黑胡椒

½杯蓖麻糖

4至6个黑色茶袋（取决于茶的强度）

方法

在一个大锅中，添加除茶袋和糖以外的所有成分。将热量变为中高并带到滚动沸腾。加入茶袋并立即从热量中取出并允许陡峭至少五分钟（如果您喜欢更强大的茶叶，请在卸下茶袋之前完全冷却）。

将混合物通过细滤网筛分倒入一个大碗中并通过糖搅拌以味道，直至彻底溶解。将混合物倒入浅托盘中（这使得刮擦更容易），允许冷却，然后在冰箱中放置至少三小时或直到边缘开始冻结。

用叉子迅速工作，在混合物的顶部刮擦以制作磨碎的冰。返回冰箱并重复这一过程两到三次，或者直到你可以从整个托盘刮掉冰块。

勺子格拉塔进入单个杯子并立即发球。

供应5.

冰冷的焦糖拿铁

原料

1杯奶油

1汤匙糖粉

1½杯牛奶

2次拍摄（60ml），冷却

1杯好品质Dulce de Leche Caramel（可从特色杂货商那里获得基本成分， 或者做你自己的）

½杯大致粉碎的巧克力覆盖咖啡豆浸泡（可选）

方法

加入奶油和半牛奶到碗里。搅拌冰糖并搁置。

将剩余的一半牛奶加入碗中并搅拌直至彻底合并。搁置。

如果焦糖厚，请在微波上稍微温暖，直到您获得运行/功能区一致性。将两汤匙焦糖倒入每个冰淇淋模具的底部，并放入冰箱中硬化20分钟。它不需要完全设置，但应该坚定，以便您可以创建图层。

倒在浓缩咖啡层，直到模具是三分之二的。返回冰箱直到刚刚设置。

将奶油混合物倒在上面并返回到冰箱过夜以完全冻结。准备好的时候，从冰箱中拉模，转出冰淇淋（见上尖端）并立即服务。

做约6（取决于模具的尺寸）