扔掉烤纸
因为我们的祖母所做的那样,简单地润滑和粉碎你的托盘和罐子。我进一步走了一步 - 我从咖啡馆收集使用的黄油箔,并用这些来润滑我的“商品。将箔片折叠成两半并储存在冰箱的黄油舱内。
如果必须使用烘焙纸,请多次使用它
在拍摄中Simplicious流在整个拍摄过程中,我使用了一张烘焙纸(一卷我之前拍摄烹饪书时留下的)。我只是在不用的时候把它擦干净。
再也不会买厨房纸张
从咖啡馆收集你的(略微弄脏的)席位,并保持在抽屉里堆叠。
再也不会买了箱衬垫
使用任何经过你家的塑料。我说的不是塑料袋(澳大利亚很快就会完全禁止塑料袋了)。我说的是快递袋,网上买的塑料袋,你的冷冻豌豆袋!
使用陶器和锅而不是粘贴包装
用一个配盘子盖住碗里的食物。如果这一两天你还需要加热,就把剩菜留在锅里。用一个倒过来的碗把笨重的东西(剩下的烤肉?)盖在盘子上。
不洗了
永远不要洗掉你的铸铁(你知道这个,对吗?),如果一道菜只持有蔬菜或水果,或者任何不肥胖的东西,都只是冲洗。
用旧茶巾或枕套包好绿色蔬菜和香草
然后放到保鲜盒里。这样,它们可以愉快地保持两到三个星期!把水果和蔬菜放在塑料袋里实际上是最糟糕的事情(非一次性垃圾除外)。眼看着它们在自己的催熟剂中腐烂。
随时随地带着你的罐子
我在旧玻璃瓶子里包裹橡皮筋(从一束的硬卷发等中检索)并将其保留在我的包里。这是我的外卖咖啡杯(橡皮筋提供绝缘夹持!)以及我的水瓶和外卖食品容器(当我出门时,我在桌子上拿出任何枯萎的食物)。
保存所有香蕉
如果香蕉熟得太快,就把它们放在冰箱里。皮会变黑变棕,但果肉在接下来的5天里都是完美的。熟透的香蕉去皮,切成块,放在冰箱里做成冰沙和单一配料的香蕉冰淇淋。有趣的事实:香蕉冷冻后尝起来更甜。
不要卡住香蕉皮
在烹饪烤肉时放一口成熟的香蕉 - 它会让肉湿润。或制作我的无糖香蕉皮蛋糕(食谱下面)。
知道2:4打包规则
当你从咖啡馆或餐馆带走剩菜回家时,不要害怕食物中毒。金博188网站如果你在两小时内就把食物放进冰箱,并且在吃之前把它放在冰箱里的时间不超过四天(然后再用微波炉加热至少两分钟直到它热气腾腾),你就不会遇到麻烦。
不要剥掉东西
皮肤含有纤维,维生素和矿物质以及有助于植物保护和愈合自己的保护化合物......这反过来又好了。我不剥离的东西包括酸橙和柠檬(外皮含有抗癌学性质;我将整个柑橘落入冰沙等),如果他们在冰沙上剥落,我就不会剥皮草莓或猕猴桃 - 纤维是一个福音!
使用冰箱用于坚果,面粉和草药存储
例如,树坚果暴露在热、光和空气中很快就会腐坏。不过,它们可以在冰箱里保存6到12个月。用同样的方法使面粉和药草的寿命延长三倍。另外要知道:冰箱满的时候效率更高。这是因为固体冻结的温度高于空气。
香蕉剥蛋糕
我一分钟厌倦了,澳大利亚人每天吃500万香蕉(!),并且剥皮占Banana的重量的12%,我们可以通过每年折腾49,68万千克的皮肤。找不到这么有趣吗?好的,也许你可以用香蕉皮做饭。果皮提供了果味的味道和粘性纹理。这块蛋糕,我的朋友克莱尔队击打思想,有一个非常认真,密集,灌装的氛围,非常像香蕉面包的合法早餐。你只需要一个薄薄的切片。相信我。此外,它含有少于两茶匙的糖每次服务。
配料
4香蕉皮,黑色末端拆除
2茶匙香草精或1茶匙香草粉
80g无盐的黄油,软化,加上润滑
半杯米麦芽糖浆
4个有机鸡蛋,分开
2½杯普通面粉
半杯干椰子
1½汤匙发酵粉
2汤匙肉桂
半杯碎核桃
咸焦糖结霜
250克霜芝士
2茶匙米麦芽糖浆
1茶匙香草提取物或1/2茶匙香草粉
少许海盐
60克软化的无盐黄油,如果需要再加一些
方法
1.将烤箱预热至190℃(170℃强制)。用一点软化黄油润滑21厘米圆形蛋糕锡。
2.将香蕉皮放入食品加工机中,用1/4杯水和闪电融入厚厚的泥。
3.加入香草,黄油,水稻麦芽糖浆和蛋黄和工艺30秒或直至奶油。加入面粉,椰子,发酵粉和肉桂和脉冲,直到混合物形成面糊。将面糊转移到混合碗中。
4.把蛋清打到起泡。轻轻地将蛋白和核桃通过面糊折叠,转移到准备好的锡。
5.烤45到50分钟,或者直到顶部的面包皮稍微变薄,中间插入一串叉子,拿出来的时候是干净的。允许冷却在锡几分钟之前,把它变成一个钢丝架完全冷却。
6.与此同时,为了使糖霜,将所有成分放置在高速搅拌机中的所有成分,并将其闪电图组合在一起。逐渐加入黄油,直至混合物厚但仍可遍布。如果需要,添加更多的黄油。将霜冻蔓延到冷却的蛋糕上。在冰箱中存放在冰箱中长达一周的气密容器,或冻结(减去冰)长达三个月。
供应14.
小费:对于香蕉剥皮面包,制作标准的锅锡,并用黄油烤(没有糖霜)。
食谱和技巧,摘自莎拉·威尔逊的新书我放弃了Sugar Simplicious Flow,由Pan Macmillan出版,RRP $ 45,全国各界人士。