酥脆的季节性蔬菜，刚散发的金枪鱼和奶油鸡蛋，配以咸凤尾鱼，刺山柑，橄榄和蔬菜是普罗旺斯的播放列表你可以洗牌一整个夏天那么长（形容时间长。

配料

• 600克厚金枪鱼牛排
• 400克绿豆，顶部但不尾巴
• 8个小kipfler或红皮土豆
• 4个大型自由放养鸡蛋
• 400克樱桃番茄
• 1汤匙橄榄油
• 200克豆瓣树云布
• 8个小萝卜，一半或四分之一
• 200克混合黑橄榄
• ½红洋葱，切成薄片
• 8个凤尾鱼
• 1汤匙咸柑
• 少数罗勒叶

腌料

• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 2个大蒜丁香，切成薄片
• 2茶匙茴香种子
• ½茶匙海盐片

敷料

• 4汤匙特级初榨橄榄油
• 2汤匙红葡萄酒醋
• 1茶匙二江芥末

方法

1. 要制作腌料，请轻轻加热油，大蒜，茴香籽和盐在小火上搅拌2分钟，直到香，然后放置以冷却。将金枪鱼牛排涂在腌料中，冷藏30分钟。
   
2. 将绿豆煮在一锅沸腾的盐水中2分钟，然后将它们oop放出并在冷水中刷新。将土豆加入锅中，小火煮至嫩，约18分钟。排干并切成一半或圆。
   
3. 在沸水中煮鸡蛋6分钟，然后倒入冷水中以停止烹饪。排干，去皮并切成两半。将西红柿切成两半，然后加盐调味。
   
4. 要烹饪金枪鱼，请用高火将橄榄油加热，并在每侧将牛排烤60秒，然后将中间的粉红色留下。放休息。
   
5. 要制作调味料，请将所有成分混合在一个小碗中。用盐和胡椒粉调味。
   
6. 要食用，将菜瓶轻轻地涂成一半的敷料，然后放在四个晚餐盘上。将金枪鱼切成薄片，并在盘子上放上绿豆，土豆，鸡蛋，番茄和萝卜，并关注颜色和对比度。塞在橄榄，洋葱，凤尾鱼，刺山柑和罗勒叶中。食用前，淋上剩下的调味料。

供应4

提示

• 在平淡的食材附近排列咸成分，以便凤尾鱼和橄榄和鸡蛋和土豆。
• 切勿扔沙拉味 - 应注视着颜色和对比度。
• 将豆子，鸡蛋和土豆煮熟，但不要冷藏，这会杀死风味的石头死亡。

混合

金枪鱼，鸡蛋，土豆和番茄的关键要素都可以很好地完成，您可以与它们一起做任何事情。

• 将沙拉尼科斯堆成一个挖空的法式面包，紧紧包裹并野餐。
  
• 制作一堆Nicoise Burgers，烤金枪鱼，烤箱烤的西红柿，炸鸡，咸菜和蛋黄酱。
  
• 将精致的生鱼片磨碎的金枪鱼切成金枪鱼art，并与切成丁的番茄，煮鸡蛋，小黄瓜，罗勒，刺山柑和第简芥末酱混合在一起，搭配酥脆的烤面包。
  
• 加入鳄梨一半，红色或黄色辣椒，甜玉米，朝鲜蓟心，墨西哥胡椒或一碗蒜泥蛋黄酱；只是不是全部。（任何超过六种主要成分和情节都将丢失。）
  
• 一定要将新鲜金枪鱼换成罐头 - 很美味。尝试在橄榄油中慢煮新鲜的金枪鱼，或将其换成海洋鳟鱼，稀有牛肉或冷烤鸡。
  
• 像亚当·利亚（Adam Liaw）一样将金枪鱼交换为烤鸡。
  
• 尼科伊斯（Nicoise）沙拉搭配一杯冰冷的桃红葡萄酒非常好。