10种辣味肉炒法

墨西哥辣味肉酱配墨西哥奶油和米饭。
墨西哥辣味肉酱配墨西哥奶油和米饭。图片:William Meppem

辣酱肉没有错误的做法,因为无论是在墨西哥还是德克萨斯州,都没有单一的正宗做法。这意味着我们可以随心所欲地烹制牛肉、辣椒、豆类和香料。一旦你做了我的终极辣味肉酱这里有10种方法可以帮你把自己打扮得漂漂亮亮。

1.配上软玉米饼(在干锅里加热)、酸奶油、红洋葱、鳄梨和你最喜欢的辣酱。

2.的危机——粉碎玉米片或在顶部炸玉米饼,散碎切达干酪和布朗在烧烤。

加入玉米片和沙拉,让它成为关键时刻。
加入玉米片和沙拉,让它成为关键时刻。摄影:Marina Oliphant

3.把牛肚或牛腩换成短排骨。

4.把它做成馅饼,在肉酱辣椒上撒上酥皮,烤至金黄。

5.上面放一个煎蛋和洋葱。

6.辣味肉饼(或任何一种烤面包)。天堂。

7.在烤热狗上堆上肉酱辣椒,上面撒上碎奶酪和红洋葱,这就是家常的辣椒玉米热狗了。

8.将吃剩的墨西哥肉酱辣椒用作粗块状意大利面(如意大利通心粉或意大利通心粉)的酱料。

9.把大块的红辣椒塞进腌辣椒里,烤至变软。

10.配墨西哥奶油(比如丝滑的法式奶油)。将200克奶油和两汤匙酪乳混合,盖上保鲜膜,在室温下放置6小时使其酸化。冷藏一夜,直到变稠。加入酸橙汁和海盐调味,均匀涂抹。

食谱:Jill Dupleix的终极辣味肉酱