1.美味炒饭

把香菜根、大蒜、姜和白胡椒粉捣碎，直到变成粘稠的糊状。在锅中煎一个鸡蛋，然后取出。在锅中加入香料酱和切碎的蔬菜(小玉米，芦笋)，然后加入米饭。煮至完全烧焦，然后加入鸡蛋和香菜。用鱼露调味。

2.泰国arancini

用昨天的米饭和一大勺辣椒酱，一个鸡蛋和一大勺米粉。混合。滚成球状，在180度的油炸锅里煎。

3.年糕

经典的安慰食物。切碎一瓣大蒜，一些新鲜的香菜和姜，加入一点香菜籽。用少许油将混合物炒香。加入米饭，再煮一分钟。将米饭均匀牢固地放在一个托盘中，然后在另一个托盘上放置米饭(作为重量)，冷藏一夜。一旦凝固，切成方块，用少许油煎。温暖的服务。

4.泰式米饭布丁

将一些椰子奶油与磨碎的棕榈糖和切碎的香豆叶一起放入锅中。煮至沸腾，加入米饭，煮至大部分液体被吸收。放入碗中，与新鲜或水煮水果一起食用。

5.爆米花

这是生鱼菜肴的绝佳配菜，也为甜点增添了爽脆的口感。把剩下的米饭放在铺有烤纸的托盘上晾干24-48小时，这样会非常非常干。在油炸锅里把油加热到180摄氏度，小心地把干米放在油里，直到它膨胀起来，看起来像米泡。从油中取出，用厨房毛巾擦干。

据科林伍德Easy Tiger餐厅的合伙人兼行政总厨Jarrod Hudson说。