Hetty McKinnon知道她的烹饪书籍被澳大利亚人所爱，但生活在纽约世界的另一边也让她忘记了他们的棒园成功。

有时候，当ABC演示者Annabel Crabb Raves关于她的食谱时，她会提醒聊聊10，看起来3播客，或者当她从读者那里收到衷心的信息时，但对于大多数人来说，悉尼出生的作者说她喜欢在新的家乡躲藏起来。

她的2014年首次亮相书社区在其发布后四年仍然是畅销书名单，并销售了100,000多份，成为全国各地书店和厨房的夹具，很称为其美味的沙拉和基于蔬菜的饭菜。

“我的一部分对成功而言非常不舒服，这也是一种文化的事情，”麦金侬说她的中国教养。“我被淹没了它正在发生的社区继续出售和销售。“

我们坐下来在麦金纽恩的布鲁克林厨房桌子享用午餐，在那里她在她的第三和即将到来的食谱上基于食谱准备了一个盛宴，家庭。

但是，三位和前公关专业人员的母亲从未讨论过澳大利亚最庆祝的烹饪书籍。社区适用于她的沙拉送货服务，亚瑟街厨房的客户，他求助于她从她的Surry Hills家中准备的食谱。麦金农自我发布的前1000份。

“这是为五个人编写的，所以这是一点点思考，”她说，笑了。

梅花/潘麦仑澳大利亚拿起书之后不久，麦金侬们出乎意料地做了一个意想不到的，并将她的年轻家庭送到了她对纽约的工作，她写了第二本书，邻里，在这个城市的野蛮冬天之一。

她的第三本书，家庭，遵循麦金纽恩的舒适的精神，基于蔬菜的食谱意味着与家人和朋友共享，但这一次是故意折叠的。

“作为一个家庭，当你一起吃饭 - 甚至作为一个家庭，但是当你和你的朋友在桌子上时 - 你想要非常安慰的食物，特别是你每晚吃的东西。

“这些饭是所有书籍的令人畏惧，我想。我没有找到我的食谱。我来自我所有读者来自的地方。我是一个家庭厨师就像他们一样。”

每本书的主题有机开始。和社区，食物是基于她在Surry Hills建造的社区。在邻里，她创造了纽约州的新环绕的膳食。和在家庭，麦金森受到多元文化和母亲的烹饪的启发。

这不是关于厨师。这是关于家庭厨师，我是。

一个中国澳大利亚人，麦肯尼对文化非常热烈充满热情，家庭是她的家庭和其他人的深刻个人收集，他们分享他们的食物和轶事。

“我不想成为每年生产四本书的作者之一。对我来说，这是一个非常凝聚力的故事。我必须在那里有一个故事来写一本书。

“我所做的一切都是非常有机的。我的出版商永远不会告诉我写一本书。我说'这是我所在的地方'，他们允许我这样做。”

在纽约，麦金侬也推出了两年期刊小贩她说，她说的声音和“可能不会在主流媒体中被告知”的故事和食谱。播客也在作品中。

“我看不到这些故事Bon Appetit.。这不是关于厨师。这是关于家庭厨师，我妈妈在我面前，所以它只是......我发现它只是在很多方面都很满足，人们喜欢它。人们真的进入它。“

麦金农正在加强一个月长的旅游家庭在本月发布，但对于大多数人来说，她将书籍留给自己的设备，使其狂野的人气更令人难以置信给他们的作者。

“我认识的很多成功是来自那些去找某人家的人，尝试了一个食谱并消失了”哦，我的上帝，这个食谱是什么？“他们回家买了这本书，然后他们告诉他们的朋友。“

对我来说这么神奇，因为这是它写的精神;与人民共享和聚会的精神。“

伏特加面食

伏特加酱，以及凯撒沙拉，意大利面和肉丸子和鸡肉帕尔米亚人，是一种伟大的意大利语发明。伏特加酱，传统上配有Penne，是一种丰富而奶油酱，具有象征粉红色的鲑鱼颜色。伏特加的目的是一个有争议的问题，但大多数似乎认为它有助于释放番茄中的口味。其他人说它充当乳化剂，以保持酸和奶油稳定。无论如何，没有伏特加没有伏特加酱就不一样了。它增加了一口明亮的咬伤和平衡了奶油番茄的甜味。

配料

特级初榨橄榄油

1个大型硬花甘蓝头（约500g），切成小花

500克面食

150克（1杯）豌豆，冷冻或新鲜

少数罗勒叶

海盐和黑胡椒

磨碎的帕玛森，服务

伏特加酱

2汤匙特级初榨橄榄油

1个棕色洋葱，细致

2条大蒜丁香，非常切碎

500克西红柿，大致切碎

80ml（¹/χ杯）伏特加

120g睫毛膏

50g（½杯）磨碎的帕尔马森

少数罗勒叶，被撕毁的海盐

方法

1.在高温下在大型煎锅中加热毛毛雨，加入西兰花小花。每侧煮两分钟，直到烧焦。

2.对于伏特加酱，在中等热量上加热大型锅。加油和洋葱以及大量的海盐，煮5到六分钟，直到洋葱软化并开始焦糖。加入大蒜，西红柿和少量盐并煮一分钟。

3.从加热中取出锅并加入伏特加，然后将锅送回热量并在培养基上煮10分钟，偶尔搅拌，让醇煮掉。加入睫毛膏和帕尔马干酪并搅拌。

4.从热量中取出并添加罗勒。此时，酱汁准备好，如果您更喜欢光滑的酱汁，您可以在食品加工机中或用手持式搅拌机闪光。

5.酱汁煮熟时，将一大锅煮沸煮沸并加入面食，搅拌。根据包指令烹饪，直到旧式牙齿。在烹饪的最后30秒钟中，将豌豆添加到Blanch。储备125毫升（½杯）面食烹饪水，排水面食和豌豆。将热意面和豌豆加入伏特加酱以及飞溅的烹饪水和折腾，直到合并。服务，季节用海盐和黑胡椒，用罗勒叶和顶部分散，配有烧焦的西兰花和额外的帕尔马森。

供应4.

Choc-Orange自助布丁

这个食谱属于我的婆婆，麦肯尼森属于我的婆婆。Theresa烘焙了老式的方式 - 简单的成分和谦卑的口味。她的甜点食谱是澳大利亚国家烘焙的敬意，聪明的小宝石永远不会留下深刻印象。这种自助的布丁是她最好的。布丁自我酱怎么样？这个过程是一个小奇怪的蛋糕面糊，由一层糖和可可，然后沸水 - 但相信它。通过炼金术，化学或只是平凡的魔法，面粉上升到顶部，较重的酱汁落到底部。简单的。并简单令人难以置信。

配料

125ml（½杯）牛奶

1个鸡蛋

80克黄油，融化和冷却

1汤匙橙汁

1个橙色的热情

1茶匙香草提取物

150克（1杯）自养面粉

2汤匙Cocoa粉

115克（½杯）红糖

浆果，服务

鞭打奶油或香草冰淇淋，服务

巧克力酱

2汤匙Cocoa粉

165g（¼杯）红糖

310ml（1¼杯）沸水

方法

1.将烤箱预热至180℃。润滑1.5升布丁蒸笼，Pyrex碗或烤盘。

2.轻轻地搅拌牛奶，鸡蛋，黄油，橙汁，橙色的热情和香草提取物，直到合并得很好。将面粉和可可粉筛分成一个大碗并搅拌红糖。将乳混合物加入干混合物中并轻轻折叠在一起直至一切组合和光滑。

3.将面糊勺放入布丁蒸笼，碗或烤盘中。

4.对于巧克力酱，将可可和红糖结合，并将其撒在布丁上。非常慢，在布丁上倒在大型金属勺背上的沸水（这有助于水土更轻微，而不会扰乱面糊）。

5.烘烤30至35分钟，直到布丁在中心压下时反弹回来。为了服务，舀成一勺布丁，用浆果和奶油或香草冰淇淋的浆果。

家庭By Hetty McKinnon由Plum发布，RRP $ 39.99。