过去10年，澳大利亚餐饮最显著的趋势不是对植物性饮食的盲目崇拜，也不是“从农场到餐桌”哲学的兴起。这既不是Instagram文化，也不是Nutella不可思议的流行。越来越多的人要求餐馆为所有人提供更多的服务。金博188网站

当然，美食总会有它的一席之地。但在过去的十年里，我们见证了多用途场馆数量的显著增长。除了“餐厅和酒吧”模式外，还有咖啡馆、外卖店和瓶装酒店。

墨尔本主厨安德鲁·麦康奈尔(Andrew McConnell) 2008年在弗林德斯莱恩(Flinders Lane)开了一家名为Cumulus Inc.的餐厅，让通用餐饮变得性感。在这里，你可以享用种植香槟酒和定制的玛德琳蛋糕，也可以一边吃黑布丁和鸡蛋，一边收发工作邮件。现在，麦康奈尔的弟弟肖恩正在堪培拉纽阿克顿区的一个不起眼的角落里完善这个通用模板。

反对派叛乱在9月开业这是全国最方便使用的餐厅之一。金博188网站想来一杯马提尼和牡蛎吗?没有问题。格兰诺拉麦片和一份白麦片?确定。还有焦糖洋葱、松子和红醋栗带来的沙丁鱼(售价9美元)的浓郁油味呢?当然，这是冰镇菲诺啤酒。

Sean McConnell的新场地与怪物厨房和酒吧共享一个公平的DNA，Hotel Restaurant Hot Hot Hot Hot Heal Hearme Nishi刚刚在路上。

麦康奈尔与妻子珍妮•哈德斯(Jenny Harders)的第一家合资企业——“Rebel”——的关键区别在于其专业服务水平的提高。Rebel Rebel训练有素的楼层工作人员乐于接受订单，推荐菜肴，聊红酒。你也可以以零售价买到带回家，哇!

Restaurant Branding灵感来自David Bowie早期的Scuzzy-Glam，而Kinks-Report Playlist促进了Propo-Punk Vibes。建筑师山姆米设计了Sleek 50座式用餐室，由可回收的公共住宅木材的角度束框架。我认为说梁不提供任何实际的结构支持，但我也不认为它们如此醒目的时候也不重要。

这里的食物也因其直接的美味而受到影响，而且大多数菜肴都符合澳大利亚人共享盘子的模式，这都受到麦康奈尔欧洲之旅的影响。比如，烤牛舌(24美元)与腌制过的辣椒一起磨尖，还有一份红润的平铁牛排，配上西兰花和味道浓郁的烤干面包(35美元)。

如果竞争对手怪物的Yabby jaffle签名，那是奶酪和玉米克罗奎塔，复杂的盐腌和渗出的烤肉和8美元）。通过粉末大虾头和蒜泥物体进一步增强了金黄的鱼雷，用于味道博纳扎。

肥美多汁的带壳蛤蜊(26美元)是另一个亮点，用大蒜、百里香、苹果酒和适量柠檬煸炒。对于独自用餐的人来说，这是一道完美的菜肴。

之后，还会准备一款2018年份Clonakilla riesling(15美元/ 62美元)，用来切鲑鱼(22美元)，或拿出最好的轻烤白鱼片(33美元)，用咸荨麻青莎莎调味，让人想起意大利海岸的春假。

早餐选择没有牛油果吐司，而是包括了水煮蛋玉米粥、炖干酪和佩科里诺干酪(17美元)和培根三明治(13美元)，这让我很开心。早餐很少需要比奶油黄油和咸肉夹在面包里更复杂的东西。

甜点不需要比松软粘稠的果酱蛋糕(18美元)(在这里淋上Amaro Montenegro糖浆)或烤大黄傻瓜蛋糕(18美元)更复杂。

反叛反叛者为堪培拉提供了另一个原因，以为他们的食物场景感到自豪，加入飞行员，意大利和儿子，酒吧罗奇福德和临时在地图上放入餐馆的舰队。金博188网站

随着租金上涨，餐馆老板们也在寻找新方法来最大限度地利用租赁期限，澳大利亚的食客们有望在全国各地看到更多类似的通用餐厅。

专家提示：如果你只是想进来喝杯咖啡，可以在外面停15分钟。

的首选菜:玉米和曼彻格炸丸子配蒜泥蛋黄酱虾头(8美元)。

https://rebelrebeldining.com.au/