在一家餐馆的生活中经常有一个甜蜜的位置，在开放后九个月到一年的时间左右，当它如此艰难时唱片。扭结了熨烫，调整，厨房和等待团队的融合，而餐厅成为所有所涉及的地方。那是ramblr现在。

去年夏天这家餐厅开业时，装修很简陋，还有点粗糙，可能是北欧风格。最重要的是，它是明亮的，而明亮是不对的，特别是教堂街，它的frou frou，氟，消防车和令人困惑的声音透过玻璃正面。

食物很好吃这道菜的菜单反映了厨师尼克·斯坦顿(Nick Stanton)在欧洲受过的训练，对亚洲人的痴迷，以及对低眉的熟练处理(他还有一家汉堡店莱昂纳德之家(Leonard’s House of Love))。这里有意大利面，那里有三明治，还有一些辣椒和少量奶油。有很多可以欣赏的东西，但并不完全轻松，是一种随着时间积累起来的充满活力的想法。

7月，团队做出了改变。午餐不再是了。墙壁现在变成了暗木炭色。灯光更加私密。教堂街(Chapel Street)被幕布隔开了:你会觉得自己到了什么地方，而不仅仅是占据了一个观察路边药剂师的绝佳位置。

开放式厨房在入口处;可能是大厨斯坦顿抢了第一个“你好”。木炭烤架是一种新产品，它增加了烹饪的可能性，增加了气氛。以食物为主题的艺术品也有自己的特点。

餐厅对意大利风味的残留已不屑一顾，菜单完全符合亚洲风格，以惊人的现代方式呈现。基本上，Ramblr是自我成长的。

这是一个激动人心的时刻来到这里。它的风格很难归类:它偏向中国、日本和韩国，但法国精湛的技术是其主要支柱。食物是用来享受的，不是用来分析的，如果有主题，那就是味道，层次和大量。大多数菜都是大家一起吃的，但你也可以来吃上一小口，然后继续你的晚餐。鸡尾酒和葡萄酒是独立有趣的;欢乐的团队将带你满怀热情地度过这一切。

缆毛纤维虫，富人，干净的海洋品尝鱼在房子里填充，搭配烧焦的黄油和味噌，以指数螺母切割，然后用手指石灰和粉红色的胡椒切割。它真的很好，令人兴奋的夏普丽，深度和光滑，深度和咬。

斯坦顿做拉面，配蟹肉或蘑菇。方法是相似的，以黄油(螃蟹)或辣椒油(素蘑菇)增稠的主汤为基础。这种方法让人想起了白葡萄酒，在平底锅里加热后乳化，在最后一刻把主角的配料扔进去，这样它们就会被酱汁覆盖。它很简单，但需要熟练和敏感的烹饪，这两者在厨房中都有明显的体现。每一道面条都非常美味。

Ramblr有一个木炭烤架和烤肉架——通常是肉类菜单的标志——但在这里吃素食很容易。这道“鲜味沙拉”如实说明了这一点:油炸球芽甘蓝果酱、松脆的黄瓜、糖豌豆和一堆热情的亚洲香草。这些青菜与加了味噌的醋油沙司浪漫地搭配在一起，醋油沙司是另一种浸在亚洲的法国乳状液。苏格兰猪肉在木炭上烤熟，加入酸菜和脆米一起嚼碎。它像周日烤肉一样精致，但又有锅贴饺子的活力和乐趣。

甜点退而为欧洲的经典美食，这对我来说还不错:我对梨馅饼总是很满意，尤其是这个，黄油，焦糖和甜的，一大勺冰淇淋融化成黏糊糊的水果。

ramblr已经击中了它的步伐，但更好，感觉就像它设置为漫步。来寻找一个美味的歌曲现代化用餐，但也发现未来表现非常好吃。

等级:四颗星(五颗星)

http://ramblr.com.au/