Bong !那是敲响的钟声，敲响了大麻合法食用的新时代。先不说那些愚蠢的笑话，大麻是很容易种植的，高蛋白、good-fat-packed作物这已经开始渗透到健康食品领域，肯定会对烹饪产生更广泛的影响。

Hemp在Plain Sailing的hemnola上出现，hemnola是一种荞麦麦片，含有枸杞浆果和大麻种子，由当地公司the Wild生产。但在这家刚刚开业4个月的咖啡馆里，菜肴从来都不只是一种东西:它们是色彩、质地和味道在许多元素之间相互碰撞、令人愉悦的集合。因此，大厨瑞恩·洛丁(Ryan Lording)用这道菜作为松脆的背景，搭配了一种异想曲，包括玫瑰水香味和中东香料的意式奶冻、深紫açai labne、新鲜无花果和绿色开心果。这是一个暴乱!

你可能会想“到目前为止，超级食物”，但洛丁的风格是味道第一，健康是额外的奖励。刚刚烤好的香料，一点点新鲜的柑橘和香草的使用使菜肴保持明亮和活泼，即使他们很忙，他们吃得很好，直到最后一口。

20世纪50年代末，洛丁在Hawthorn's Canvas餐厅接受阿尔及利亚厨师皮埃尔·霍佳(Pierre Khodja)的指导，连续五年与导师并肩而立188bet金博宝美食指南帽子。“帆布”碎了之后，洛丁带着他的香料柜去了普拉兰的“高大木材”店。

在那里，客户开始驾驶他的菜单，将他的一个素食盘旋入咖啡馆最受欢迎，让世人思考着替代餐饮方式。随着羽衣甘蓝的商量增加，队列增长，雄辩开发了一个带有中东风味和古艾森原则的美食。

他把他的新想法带到了总是打包的人身上卡内基的左领域现在是他共同拥有的一帆风顺公司。你可以在中东早午餐中清楚地看到这种做法:羊肩肉用切慕拉(chermoula)腌制，一种孜然和香菜混合的香料，慢烤，然后压炸，让它外表酥脆，内部多汁。搭配脆鹰嘴豆、羽衣甘蓝、石榴、羊乳酪、南瓜泥和煎蛋。

是的，它可以让你用餐，但它优雅、周到、丰盛。有一种扎塔尔人的特点，在它上面也散布着不同之处。这款经典的药草混合物(通常是漆树、百里香和芝麻)在这里加入了松子，使味道更加丰满，并增加了口感。

这种调味品调整是签名。从脱水甜菜（粉碎的AVO）上看一只明亮的红甜菜根杜克卡，罗勒和羽衣甘油盐洒在番茄和布里克基。

在做了5年的日间节目之后，洛丁也在晚上开办了《一帆风顺》。现在的菜单很安全，把羊肩肉、烤鸡和牛排骨从日间菜单推到了夜间服务，但烤甘薯和整只小鲷鱼等有趣的、可以分享的菜肴预示着令人兴奋的事情即将到来。

“一帆风顺”很受欢迎——在多次访问中，我在这里看到过婴儿、80多岁的老人、活跃的穿着者、笔记本电脑和亲吻者——而且它也很帅。这个安静的角落空间位于一栋公寓楼的底部，用华丽的绿色和棕色装饰，就像一片井然有序的城市森林。现代墨尔本和古代中东的结合很好地评价了(古埃及金字塔?)，让《平坦帆船》成为埃尔伍德的一个轻松选择。

等级:四颗星(五颗星)

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