我在诺克斯(Nox)，抱着毛绒怪物毛绒玩具，小心翼翼(糟糕地)把一杯浓缩咖啡倒进一个巨大的棉花球里。

在柜台前，从对面地铁隧道工作的手工工人又回来吃他们每天都会点的“史诗吐司”。我在这里都能听到炸鸡的嘎吱声。

在我的左边，国际学生吃着“机场休息室”早午餐托盘，玩着所有人都可以玩的乐高积木。

在那边，一对时尚的夫妇试图让他们的汤面包上的奶酪看起来尽可能上镜。我爱这个地方!

诺克斯是商业设计师雷蒙德·布维(Raymond Bui)的创意，他最初认为这座三层建筑是墨尔本的下一个巷道酒吧。

事实证明，封锁和酒证车轮的缓慢研磨意味着它更像是一个早午餐和甜点的场所，重点是亚洲小吃、融合菜肴和适合拍照的产品，如“云咖啡”(实际上是蝴蝶豌豆花茶，上面有一个巨大的棉花球)、croffles(混合华夫羊角面包，上面有豪华的浇头)和bingsu(韩国刨冰甜点，下午6点开始供应)。

这一切都是非常视觉化、概念化的，旨在在社交媒体上分享，但你不能认为它是噱头，因为食物真的很好。

我特别喜欢机场休息室的套餐，它被称为早午餐(brunch)，但全天供应，和真正的机场一样不受时区限制。

你可以去上海吃粥、茶叶蛋和猪肉包，也可以去纽约吃培根热狗、薯条和凉拌卷心菜。

或者像我一样去香港吃清汤泡面配叉烧肉和煎蛋，再配上淋着炼乳的花生酱法式吐司。它们都很有价值，而且渲染得很好。

这里有各种各样的咖啡:越南咖啡是用浓缩咖啡和炼乳做的，香港咖啡是茶、咖啡和炼乳的混合，法国冰沙是用鲜奶油做的。如果你想要一杯无趣的陈年平白，当然，他们也有非常不错的那种。

晚上是戏剧鸡尾酒的盛宴(独角兽之血是许多用干冰制成的鸡尾酒之一)和冰苏，冰苏被做成可爱的小怪物，眼睛是巧克力纽扣，嘴巴和耳朵是小华夫饼锥。

为了制作这些可爱的“怪兽冰”，冰被刮成蓬松的小山状，用糖浆浸泡(我喜欢芝麻和椰子)，装饰并搭配你自己选择的配料:有各种各样的果冻，调味的珍珠和珍珠球，珍珠球是珍珠茶的特色。

这些冰苏吃起来很有趣，即使你没有在TikTok上分享，也会成为零食的一个场合。

诺克斯在这里是为了宣传，但它的质量和护理是支持的:每次我漫步进去，拥抱一个怪物，放纵自己，我都觉得咯咯笑和快乐。

https://www.noxmelbourne.com.au/