| 地址 | 罗素街114号墨尔本，维克3000 |
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| 开放时间 | 周一-周四和周六下午5:30 -晚，周五中午12点-中午12点 | ||
| 特性 | 酒吧 | ||
| 价格 | 中等(主价$20-$40) | ||
| 厨师 | 古川洋介和柴田由人 | ||
| 座位 | 95 | ||
| 支付 | 美国运通卡，维萨卡，万事达卡 | ||
| 电话 | 03 9654 2977 | ||
从街道这一层，楼梯通向一个没有窗户的地下室巢穴。音乐声不绝于耳，厨师们在众目睽睽之下辛勤工作。座位在木凳和凳子上，最好是在吧台和厨房旁边，观看厨师用刀的熟练程度，或隆重地准备绿茶。不过，这里的食物完全颠覆了传统。袋鼠烧是采用现代融合方法的一个美味例子。用味增、米酒、清酒和姜腌制过的瘦肉只把外缘烤焦。玉米kakiage很有趣。天妇罗碾碎的玉米粒球配上绿茶盐，就像新时代的爆米花。海苔被精准地塞进卷羊肉里。芭蕉叶包裹的鲈鱼混合了传统的味噌和泰国的影响，以突出的效果。 Finish with a wondrous black sesame brulee. it cracks open, it's creamy, it's a whole new taste experience.