多年来，奶酪板就像许多颓废的罗马皇帝一样统治着Instagram。大块闪亮的布里干酪与杏仁和梨混在一起，成分越来越华丽和丰富——但总是完全没有人研究过——直到它们很像荷兰绘画所以他们会被禁止参加静物奥运会。
有一些人真的把自己定义为“熟食造型师”，这就证明了这种审美是多么的普遍。人们在课堂上学习如何将奶酪片和意大利熏火腿排列成上镜的艺术。
因此，将食物摆放在板子上的狂热已经远远超越了奶酪熟食店与其他食品世界的界限，也就不足为奇了。伙计们，墙被攻破了。
没有食物禁止限制。薄煎饼？为什么不！最近的头条新闻宣布了早餐阵列 - 当然，用漂亮的水果和小盆的浇头 - 成为“新的鳄梨吐司” - 换句话说，他们在'克这么热。
炸薯条吗?哦,是的,肯定。洛杉矶美食博主莎拉·金在她的Instagram账号上让这种快餐主食的艺术造型(华夫饼、皱褶、红薯——谁知道有这么多种?)变得流行起来，@thedelicious。
棒棒糖，其鲜艳的颜色如此完美的彩虹色调显示，似乎特别适合这种媒介。沙拉吗?他们是新的董事会主席，配有完美的切好的蔬菜和配料。
说到任何可以吃的东西，现在有了一条新格言:所有人都上船!
“这是一种很酷的饮食方式，我很高兴看到人们在这方面变得如此有创意，”食品造型师、《美食》(the food)一书的作者雪莱·韦斯特豪森(Shelly Westerhausen)说盘和板:美丽的，休闲的传播为每一个场合。
一家营销机构的图形制作经理卡拉·史密斯(Carla Smith)说:“放在板子上的食物没有对错之分。”她开始在Instagram上记录她提供给朋友的板子@pretty_and_plated。她从传统的奶酪和熟食店开始，但正在扩展——最近以超级碗(Super bowl)为主题的菜肴，以滑块和薯条为特色。“这只是一种提供食物的方式，可以促进交流和联系。”
那么黑板到底是什么呢?通常来说，这是一块真正的木头——人们用木板、面包板和砧板——上面装饰着食物的场景，供大家共同食用。有些是紧凑的图案或设计，另一些则是宽松和更自然的外观。这就导致了“吃草桌”的出现，这种餐桌通常出现在大型聚会上，大量类似排列的食物被直接放在桌子上或有意隐藏的盘子上。
其吸引力显而易见。“人们被富足吸引，”Cheesemonster工作室的老板爱丽丝·伯根·菲利普斯(Alice Bergen Phillips)说，这家工作室提供奶酪板餐饮和课程。“这是人类大脑深处的东西。当你看到很多完全成熟的食物在一起的时候，这是很吸引人的，不同的元素越多，你的眼睛就会转得越多，你会说，“看，这是这个，还有那个，还有那个!”’”
也许最重要的是，这些色彩鲜艳、纹理分明的画面在Instagram上看起来很不错，剪短的照片里，食物填满了画面，或者满屏幕都是食物。对史密斯来说，创作这些作品是一种艺术发泄，她运用日常工作中的平面设计原则，创作出更容易分享、更令人满意的东西，因为，你可以吃。她说:“我从头开始，从那里开始。”“我努力确保一切都是平衡的，就像把一块板当作画布一样。”
卑尔根·菲利普斯(Bergen Phillips)见证了社交媒体的演变，随着“登机”从奶酪蔓延到任何一种“grammer”可以扔进一个别致的堆里的食物。她说:“人们从奶酪板中获得的创意灵感已经为很多事情带来了创意灵感。”尽管她仍然是干酪板的纯粹主义者，但她并不讨厌这种趋势的发展方式。她说:“我是那种喜欢随波逐流的人，所以如果人们想要疯狂，我就说去吧。”
Occasions Caterers的联合创始人埃里克·迈克尔(Eric Michael)说，大约四年前，客户们开始找他，他们把社交媒体上描绘丰盛熟食铺的图片放在板上。这已经演变成了餐桌——通常是派对和婚礼的餐桌，但越来越多的是企业活动的餐桌——可以摆放从早餐到甜点的任何东西，不仅由厨师制作，还由食物造型师制作。他说，根据原料的不同，这种铺面每平方米的价格可能比豪华地毯贵，但味道更好。
他说，只要不是太笨重，它可以放在吃草的桌子上。不过，对于宴席承办者来说，这样的表演带来了挑战。迈克尔说，他的团队有时会使用透明盘子来装单独的组件，在人群吃掉它们后可以更换。“没人会在吃草的桌子上晒20分钟，”他说。“这就像大屠杀。”
在她对板子的实验中，史密斯发现有些食物不能放在平面上。她指出，蔬菜可能会出汗，或者在相邻的食物上沾上油脂。其他食物在你给板子定型并端给客人之前就已经冷了。
就连对董事会的一切都持支持态度的韦斯特豪森也表示，寄宿的生活方式可以走到极端。她对许多instagram用户把自己的作品放在一起的方法感到惋惜，她说，这些作品看起来常常像是为了拍照而设计的，而不是用来吃的。
她说:“有些人太过分了——他们简直把整个桌子都塞满了食物。”“我不知道从哪里开始——它偏离了美丽和精心策划的概念，而且有太多的食物，不实用。”这是我希望看到的趋势。”
《华盛顿邮报》