传统的十字面包是一个丰富而颓废的黄油,鸡蛋、牛奶、面粉和酵母点缀着干果和香料香。

cross-topped吃蛋糕的做法可以追溯到古希腊,而吃面包的习惯好周五出现在都铎王朝时期,伦敦的规章制度禁止出售面包与十字架除了星期五,在圣诞节和葬礼。这些天,一些超市开始销售面包早在1月。如果你想要质量而不是数量,尽挑的工匠面包店和patisseries现在疯狂地生产这些复活节美食。

得分手的面包

伊戈尔·伊万诺维奇得分手的面包在勃朗特,坚称他的葡萄干山核桃卷不像传统的十字面包,但这并不阻止得分手的客户被福音派的烤喜悦他描述为“一个真正的前卫另类”为复活节。几年前,艺人贝克尝试塑造他的正常葡萄干山核桃卷成一个正方形,然后切割的十字架。他说,商标十字架就是面包——合法化香料的打漩,水果和坚果——作为一个创新的替代。

“我的面包与十字面包…这只是我自己的…但是我的客户似乎喜欢它,”他说。

49格雷弗街和145 d·麦克弗森街,勃朗特,9369年1650。

乖戾的贝克

有什么事情能比十字面包配方制成的贝克迈克尔Cthurmer传下来的妈妈?面包的配方,最终在怀旧的粘性,也做出了一些调整,包括触摸更多的香料和葡萄干,Israeli-Australian贝克说让他们非常潮湿。而贝克可能脾气暴躁的每天起床后在黎明时分,毫无味道,怨恨在这些作品从白面包面团形状,用于使编织面包在犹太人的安息日。

”的秘密我的面包是由很多的爱,“Cthurmer说。

脾气暴躁的贝克在城堡湾、Marrickville thegrumpybaker.com.au vaulcuse和帕丁顿。

Bowan岛面包店

当创建这个肉桂香气raisin-laden复活节主食,完美的关键是曝气,头Jason McMenamin贝克说。最好的十字面包好空气的口袋里,他说,“它允许口感体验一开始,中间和结束的香气味道”。以及坚持cross-topped传统,他香水香小葡萄干的面包,葡萄干和小豆蔻的活力。

Bowan岛的东西不那么传统的面包店产生一个甜的比利时巧克力。

McMenamin说面包店的面包与黄油,最好热。

Bowan岛面包店的面包在Drummoyne咖啡馆,大卫·琼斯五码头和车还有bowanislandbakery.com.au。

甜蜜的法式蛋糕店

甜蜜的法式蛋糕店销售酵母产品一年只有两次,生产十字面包在复活节和圣诞节德国甜面包蛋糕。糕点师颊Karpf无疑是传统,使面包只在星期五前两个星期。美国States-born糕点厨师使用食谱她完善学习时在勒蓝绶带在悉尼和修改它包含更多的水果和香料和自己的橙皮蜜饯。“我喜欢复活节和做一些季节性的一部分。十字面包的核心是培育甜食我喜欢,”她说。

3800年38个牛津街,埃平,9869,sweetness.com.au。

伯克街面包店

移动在热腾腾的十字面包和十字面包让路。高大的面包没有噱头,贝克主管托马斯·斯科特说,他补充说,发展壮大成一块使其更多功能。

“十字面包果酱与所有你爱的十字面包,但能够片或烤面包的选择它,分享它,”他说。

面包上缀满了小葡萄干,葡萄干和混合皮,与通常的香料芳香的三角形肉桂、丁香和肉豆蔻。这十字面包果酱蛋糕面团和最好的享受和意大利乳清干酪或涂有黄油。

2米切尔街,Marrickville, 9569 3225,bourkestreetbakery.com.au。

厨师和面包师

热腾腾的十字面包的厨师和面包师是忙碌的上班族的救命稻草。贝克塔Tauroa提高了十字面包模板先浸泡在格雷伯爵茶,水果,他说,馒头注入了一个可爱的香味和风味。

“我们出售数以百计的十字面包。人们总是问我们让他们一年到头,但保持季节性意味着这是一个特殊场合对待,”他说。Tauroa梳理他的面包糖釉,这给了他们一个高光泽完成。

238年牛津街,邦迪结,9388 0119,thecookandbaker.com.au。

面粉和石头

你可能要考虑做忏悔后沉迷于这些丰满的小据快乐。头贝克Nadine英格拉姆最初的面包-十字架,但是有这样的抗议,今年的续集religious-inspired必要的坚持,她说。

她定制的面包酵母制成面团折叠和她的签名是变暖的混合香料和油封来充满意大利橙色和美味的密度粘性小葡萄干,葡萄干,葡萄干和酸樱桃。

Woolloomooloo 58莱利街8068 8818,flourandstone.com.au。

布里

十字面包的习惯的人会很高兴听到塔正在订单其标志性酵母馒头。糕点师Kat Kleu有证明,与十字面包减轻从自家制作意大利乳清干酪乳清,然后拼接与小红莓、泡红醋栗和小葡萄干,撑起漂亮的包的重量。这个tutti-fruity混合酵母的解释是潮湿和密度:创造一个神圣。

克利夫兰街206号,9698年齐本德尔7880年。

黑星糕点

你可以依赖糕点厨师克里斯托弗调整传统和十字面包更上一层楼。他的定制包与一个给定的上下文乳香釉,他说,教堂传输他的童年,香被烧为复活节。祈祷,有足够的面包在烤箱迎合社会的需要象征性的面包。黑星糕点也产生一个素食者友好版本的发髻,指甲的甜点和美味的感觉。“这是给我面包的乳香额外的复杂性,”他说。

澳大利亚街277号,新城,9557年8656年,邓宁大道和海斯路,罗斯伯里,9700 7686,blackstarpastry.com.au。