“试试螃蟹，'''建议大卫汤普森，带有年度七个孩子的卷烟拖累的基调。
我很警惕。不仅仅是因为汤普森体育的笑容，而且因为螃蟹是灰色的灰色阴影。
我在聊天泰国花岗岩与汤普森，他的业务合作伙伴Simon Dewhurst，厨师厨师厨师厨师厨师Cooker Cop Producer和Gardener Martin Boetz。这是悉尼街道食品吃和啤酒的第一个停留。
Thompson是世界上最受尊敬的泰式美食之一。澳大利亚出生的厨师在90年代初开达利街泰国时，在幼苗泡沫中患有逗留。Sailor的泰国泰国泰国汤普森在汤普森举办伦敦的刀具之前，2001年开业。现在位于曼谷，Nahm位于世界上第50家最佳餐厅名录的13号，比亚洲的任何其他餐厅都高于任何其他餐厅。金博188网站
“来吧，你可能会喜欢它。”汤普森在我脸上推腌蟹。它味道像一个停滞不前的鲁葱。汤普森需要一下他的singha。“这是令人震惊的，不是吗？绝对令人震惊。我不能吃它。”
咸蟹在聊天泰国没有枯萎。它是为了为辛辣面条沙拉添加骨干，西方人可能不应该吃它无人陪伴。聊天泰国的食物很棒，特别是MHU Bing（烤猪肉串）。
汤普森说，“姆海兵是经典的泰国街上食物”。“虽然你不会在泰国发现这种肉类，但味道的味道不同于曼谷的任何地方。”
汤普森表示，各国之间的味道差异几乎是不可避免的。
“味道不同，因为猪肉是不同的。蔬菜是不同的。蔬菜不同。同样的蔬菜种类将从国家到国家的味道改变，就像味道上的味道的变化，取决于陶瓷。”
与东南亚相比，我询问悉尼的街头食品有什么不同。
“在悉尼，街头食品运动是制造的，”汤普森说。“在东南亚和中国，特别是有机的东西，这是超过200年的发展。它有需要喂养人，快速，快乐，便宜地喂养。”
汤普森说，亚洲街头食品是杂交的美食。“这是一种来自来自东南亚的中国移民的食物，所以大多数街头食品，特别是在曼谷，新加坡和马来西亚，有一个非常强大的中国元素。”
悉尼亚洲文化的多样性意味着我们在世界上有一些最好的街头食品，尽管您更有可能在食品院或餐厅中找到它而不是在Cherbside热板上炙手可热。泰国，马来西亚，韩国，中国人，越南语，台湾，日本，以及您可以想到的一切。它可能有一些西方影响，但由于街头食品的杂交性质并不意味着Laksa或Pho是不那么真实的。
汤普森说街头食品是关于获得乐趣和发现新的和重要的食物。它也是传统上为一个人设计并在一点匆忙中吃掉了。
在悉尼街道上吃饭只有20年前的热门。“就在三叶草摩尔之前，只有两个或三个地区可以在街上合法地吃。但现在悉尼有食物卡车，例如，这很好。这是一种丢弃食物的不必要的效力。”
我们前往Hot-Star，一个台湾洞穴，在利物浦街上专门从事大于雪人脚的油炸鸡胸肉。这是一个欢迎加入Boetz的行程。
“我们俩都是为了谋生，”当我们出去吃饭时，我们想做的最后一件事就是吃得更加血腥的泰国食物！“
汤普森是热星的脆皮鸡肉。“我喜欢垃圾”他宣称。
“街头食品只是垃圾食品吗？”我问。
“在这种情况下，绝对是，”汤普森说。“有时候，像这样的街头食物弄脏和脏污是好的。不是那种家伙 - 食物类型的竞争，但食物就是这样。这些家伙正在烹饪炸鸡。他们不是想打扮它更多的。''
雨是束缚。我建议为唐人街的食品法院进行温暖和奇迹。我们前往苏塞克斯中心食品苑。这里吃的难以选择拉面Ikkyu和幸福的厨师。在快乐厨师的甲型重沉重的''1''汤胜利。
一个非常大的碗汤到达（澳大利亚部分总是巨大的汤普森评论，我们将它滑到固定托盘。
“调味料很重要，否则汤没有完成，”他说添加鱼酱，辣椒和其他调味品。
汤普森认为快乐的厨师的面条汤是我们那天晚上吃的最合理的食物。“业主并不试图做任何其他事情，除了他们所知道的东西。除了为自己的生活中没有以外，没有愿望，没有必要适应或改进。”
我们前往Rederfern的Ultra-Hip Moon Park，食物善良。西葫芦煎饼与贻贝和鱿鱼，熏制的鳗鱼和膨化的野生米饭在纳库蒂叶，和豆腐和戈苏坎（一种发酵的韩国辣椒酱）。
菜单上有街头食物的色调，但如果你在餐馆吃它，它仍然是街头食物吗？或者当炸鸡的股票售价40美元（不是那个昂贵的月亮公园）。“是的，不，我想。街头食物的关键是其可访问性，”汤普森说。“一个40美元的分享板听起来比街头食品更像是大道食物。
追踪悉尼最好的街头食品
Marrickville Pork Roll.
“Banh Mi Sydney最好，”Dan Hong（Mr Wong Ms Mr）说。“甚至比Cabramatta中的那些更好。它们与填充物的慷慨慷慨，涂抹着一个很多姓氏。还有一个腌萝卜的大棒，你在悉尼的猪肉卷上看不到猪肉。”
236A Illawarra Rd，悉尼，0420 966 368
热星大炸鸡
热星的悉尼前哨于3月开业。“这是终极鸡肉炸群岛，”洪说。没有席位，没有eftpos，菜单上别的别的别的。随着街头食品而已。
96利物浦圣，悉尼
Kaysone糖果
“这是一个奇怪的商店，”洪说，这个Cabramatta Stalwart卖掉了从老挝香肠和牛肉·杰尔基到芋头油炸店和木瓜沙拉的一切。洪建议您自己的果汁之一。“这是原来的提升果汁，”他说。
59/53-61 Park Rd，Cabramatta，（02）9755 5759
Chow酒吧和吃房子
Chui Lee Huk（前克劳德斯）在Surry Hills开设了这家中国街头食品酒吧。很难过炸的柠檬鸡，特别是用一罐活泼的啤酒厂。
320皇冠ST，Surry Hills，（02）8095 9058
Mamak.
它可能更快地驾驶到马来西亚霍克食品热点的Chatswood分公司，而不是在Haymarket原装的旁边排队。并不是那个Chatswood商店的队列都更短，思想。你在这里为roti canai。您选择将其浸入的是可选的。
15甘伯恩圣，悉尼，（02）9211 1668（也在Chatswood）
伊斯坦布尔在国王
纽敦酒猎犬在淡乐队饭店和伊斯坦布尔·贝巴布斯享受凌晨供应众多。丹红的秘密培养意见：“订购烤肉串并要求他们穿上葡萄牙鸡汉堡的酱汁。这是合法的。”
159 King St，纽敦，（02）9519 9100
红色lea cabramatta
洪声称这些是悉尼最好的筹码，“像辣椒粉和鸡肉盐一样令人敬畏的调味品”。。“你可以这么完全来自Cabramatta的所有面条汤，但在回家的路上，你仍然喜欢，'让我们得到一些筹码'。”
57 John St，Cabramatta，（02）9726 3017（也在悉尼的其他地点）
克莱姆的鸡店
有一个原因为什么克莱姆已经强大了30多年。它像其他人一样烧烤鸡。含有一罐焦炭的四分之一鸡肉和芯片组可以治愈最大的纽敦宿醉。
210王St，纽敦，（02）9519 6000
快乐厨师
纽敦有一个愉快的厨师，但你想要一个在Haymarket的苏塞克斯中心食品法院的厨师。“你不能通过菜单上的第一名，”洪说。“这是柬埔寨风格的面条汤。充满了猪肉肝，心脏，虾和血液中的东西，令人难以置信的好肉汤。”
Shop F3,401 Sussex St，Haymarket，（02）9281 5832
拉面Ikkyu.
距离苏塞克斯中心的快乐厨师不远，这是来自前一顿美餐厨师Haru Inukai的面条寺。让我们不要在悉尼辩论中打开最好的拉面，但应该指出的是，Ikkyu品种在Haymarket的Gumshara的肋骨贴纸吨位和Ryo在乌鸦巢的较轻的东西之间罢工的金发姑娘水平。
SHOP F1A，401 SUSSEX ST，Haymarket，（02）9281 0998
太阳的缅甸厨房
编辑的188bet金博宝优质食物以下30美元以下Angie Schiavone表示，在这个低调的缅甸餐厅在整个大虾和洋葱条制造的油机是一家街头食品的卫星厂。“他们也是听到的嘎吱嘎吱，令人上瘾，特别是在蘸浓郁的罗望子酱。”
10个tulloch st，blacktown，（02）9676 2837
胡尔特旅馆
Schiavone说，由台湾的街头食品摊位灵感来自台湾，胡锦涛，零食 - 又名“炸美食”。“不要错过甘薯薯条和墨西哥胡椒奶酪棒。然后Zip到Bao Dao台湾厨房为顶部蒸汽蒸猪肉小圆面包。''
84 Archer St，Chatswood，8065 2876
可能是Laksa House
可能是一个低调的自助餐厅，可能是北悉尼最繁忙的平日午餐点之一。它在海南鸡肉饭上享有盛誉，鸡Laksa也有一个很大的追随者。
Shop 18B，Spee 2,77贝里圣，北悉尼，0401 468 740
菲律宾外卖
Blacktown是Filipino街头食品的一扇属郊区，带有一艘没有装饰餐馆的筏子，在火车站旁边排队。Schiavone说，有很多经典的咸味选项，但Toffee覆盖的香蕉和菠萝蜜春卷是一个亮点。
24主街，布莱克敦
海奥朗省
星期五前往这个华而不实的小火山谷斯大尔·星期一，当时他们在烧烤猪和有机毛皮和有机毛皮上烧毁木炭烧烤猪和有机毛皮。“闻起来很好，味道很棒，”Schiavone说。然后前往咖啡馆的越南咖啡馆之一，喝咖啡和浓缩牛奶。
Shop 2,48 Canery Vale Rd，Canery Vale（02）9724 9156
David Thompson拍摄了一个叫做的系列泰国街道食物与大卫汤普森10月9日星期四，在SBS上午6点举行的首演。
David Thompson出现在亚洲镇 - 一个街头美食节，10月19日。花旗提供的良好食物月的一部分，提供10厨师，包括Thompson，Chui Lee Luk，D188bet金博宝an Hong，Luke Nguyen和Neil Perry。看goodfoodmonth.com。